轻轻咬下一口,里面居然很是干爽,没有汤汁,这让柳红梅非常惊讶。
一般来说素菜包子,要么挤干蔬菜里面的水分,添加香油,也就是芝麻油增加风味和口感,
要么不加油,保留蔬菜的水分,这样蒸好之后包子里就会有汤汁,但是汁水散乱,口感很杂,手艺不好的还不如第一种做法。
但是郭富玉这个素菜包子咬开后,居然完全没有多余的汤汁,也没有香油独特的浓香。
“咔嚓咔嚓”嘴里的菜叶和菜杆,还有脆嫩的莲藕丁,让包子的口感非常特别。
在柳红梅一咀嚼的时候,包裹在这些内馅里面的汤汁这才迸发出来,瞬间滚烫的汤汁带着浓烈的鲜爽滋味在嘴里爆发。
“真是绝妙的创意,不错很不错。”柳红梅的脸上露出满意的笑容。
软嫩的包子皮加上脆嫩的蔬菜,一点点中间硬度的白豆腐香气和满满的汤汁,让柳红梅舍不得放筷子,小口小口的吃着包子。
到最后柳红梅一干脆的放下筷子,直接用两手拿着细细的品尝,每一口必定有一圈包子皮再加上刚刚好的馅料,每一口都计算过,包子皮和内馅配合的刚刚好。
单滟灵瞧着自个儿老娘吃得津津有味她也毫不示弱地拿起竹筷享用起来。
“咦,真好吃!小姑子我真的不知晓你还有这番厨艺以后店里卖的包子全都由你负责。”单滟灵心满意足的说道。
汤汁被完美的包裹在蔬菜里,造成肉馅和包子皮完美结合互相影响又互不干扰,巧妙的结合两者的味道。
柳红梅母女俩意犹未尽,连续把一笼十六个素菜馅包子全都吃的一干二净还差点舔了蒸笼。
郭富玉在一旁瞧着抿嘴一笑道:“婆婆、大嫂你们慢些吃,我蒸了好多今儿管够。”
她笑着便出了厨屋去唤单福他们吃早点,单滟灵母女抿嘴一笑帮忙地把衣裳擦了擦嘴边的油质。
今儿单家的桌面上摆了好几屉素馅包子在配了几碟咸菜,虽然简单但也美味,大约过了大半个时辰后单家人吃的酒足饭饱。
张屠户吃的肚子圆圆实实嘴里不停地说着:“大叔、大婶我能不能把这余下的包子打包回去给我那婆娘尝个鲜,她嫁给我五六载重未尝过这么美味的包子。”
“让她吃我们余下的多不好,富玉你赶快去给张屠户他们重新做几屉素菜馅包子包回去。”柳红梅望着郭富玉吩咐道。
“婆婆,刚刚我做包子把所有食材都用完了,你让我拿什么做呢?”郭富玉眼巴巴地望着柳红梅道。
柳红梅对郭富玉这会的机灵表示大大赞赏,“滟灵她大哥这真不凑巧我那背时的媳妇居然把食材全都做光了,要不然你过几天在来拿。”
“不妨、不妨。谁让兄弟媳妇做的包子好吃呢,是我不要脸要把这余下的包子拿走,我也不嫌弃是吃过的,滟灵妹子麻烦去帮我找啥东西帮我东西包走来拿走。”张屠户吩咐道。
单滟灵对张屠户的要求实在忍无可忍但也法子谁让他们家的阿花把人家给咬了。
滟灵只好寻来东西替他把余下包子给他打包好,嘴里还不停地说着好话就怕那张屠户让他们赔银钱。
张屠户见包子打包好后帮忙地吩咐单滟灵他们把宰杀好的猪肉放在租来的牛车上,单滟灵帮忙地让蔷薇给柳红梅他们道别。
“外祖父、外祖母、舅舅、姑姑,蔷薇这就跟爹娘一道回去过年,年后我就过来陪你们。你们千万不要挂念与我,因你们时常把我挂在嘴边我会不停地打着喷嚏。”
蔷薇引来众人哈哈大笑但柳红梅眼角挂