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第五百八十五章 萧鹏的新目标


    就冲这点,萧鹏也要把象拔蚌搞到千里岩好好养起来,你们岛国不是牛x不卖象拔蚌么?等老子养好了,最好的象拔蚌在华夏,你们要求着我们才能买到!

    还有马粪海胆,尽管千里岩本来就有马粪海胆,但是数量不多,干脆再搞一批幼苗放回去。

    海胆是一种古老的物种,存世至今也有上亿年历史了,它们能生存至今,或许因为他们的多样性,广泛分布于世界各地的海洋!从浅海到深海都能找到它们的踪迹,而马粪海胆是一种小型海胆,只有五六公分的大小。表面密布五六毫米长的棘刺,大多为墨绿色,也有灰白色和赤褐色。总之远远看过去,像极了一坨晒干的马粪,因此得名。

    不过马粪海胆名字在拉丁语里的意思,却是‘最美丽’的意思,不知道是不是东西方审美区别的问题。

    马粪海胆名字是很难听,但是它的海胆黄却让人迷恋,那种舌尖感触到的触感和涌动的滋味真是难以言喻。不过恐怕人们想不到的是,平时大家吃的海胆黄,其实是海胆的生殖腺。所以无论雄海胆还是雌海胆,在繁殖季节的都有金黄诱人的海胆黄。萧鹏还看到了其他的几种海胆,例如岛国的虾夷马粪海胆和光棘球海胆,以及赤海胆。

    不过萧鹏最后只选择了马粪海胆和赤海胆。虾夷马粪海胆要在寒冷的水域生长效果更好。而光棘球海胆确实是不错的海胆,在大连有很多养殖,但是萧鹏却不想在千里岩放这种海胆,远近很简单,棘刺太长!那简直是潜水者的噩梦,萧鹏也不会去笼养,今后有了这玩意,那对捕捞象拔蚌更是增加了难度,而赤海胆,是一种更小的海胆,海胆黄薄而扁平,但是口感却很浓郁鲜甜。不过赤海胆的产量一直是个问题。萧鹏倒不操心这个。

    萧鹏还想过要引进文蛤,毕竟号称天下第一鲜的文蛤,味道可是极其鲜美的,但是考虑到文蛤养殖已经太有规模化了,而且北方人更喜欢吃花蛤,再加上萧鹏已经决定引进象拔蚌了,文蛤也就先算了吧。

    不过萧鹏也找到了更好的海产:海参!准确的说,是仿刺参。

    海参自古以来,都是华夏人最喜欢的海产之一。被誉为‘海味八珍’之一。全世界一共一千多种海参,形态多样颜色丰富,在各大海域都有它们的身影,从外观上来讲,大致上可以分为两种海参,一种是背面光滑,称为光参,而背上有刺的,则被称为刺参。

    仿刺参,也就是大家嘴里的‘刺参’了。在华夏,大连和烟台出产的仿刺参大名鼎鼎。

    别看仿刺参多了一个‘仿’字,就觉得人家是冒牌货,它几乎是市面上最主流的食用海参了。被誉为是‘参中之冠’,倍受食客追捧。

    以前寻常百姓家里想吃仿刺参并非易事,除了身价被大肆炒作抬高外,它们自身娇嫩也是重要原因之一,仿刺参离开海水后,在几个小事内会缓慢发生化皮现象,也就是‘自溶’,最后变成一滩胶水,这是由于仿刺参体内的自溶酶在作怪。渔民们为了保存参体,常加盐晒干制成干活,防止其自溶。所以想吃新鲜的仿刺参,只能在北方。不过现在台岛、福建都克服了这一难题,用低温海水成功繁殖了仿刺参。大规模的养殖产业渐渐似的仿刺参进入了千家万户的餐桌上。

    不过不管是干品还是新鲜的,仿刺参好吃不好吃,全靠的是料理手艺。因为仿刺参本身并没有味道,反而有股腥味。烧制时还要掌握火候,负责味如嚼蜡。鲁菜的代表作葱烧海参则很好地解决了这个问题:把刺身开膛破土,切成参条,用鸡汤焯水后,和葱白一起爆炒,再加入料酒酱油,倒入高汤煨制,最后勾芡起过,可以说是海参最好的吃法。

    走了一圈,也就这几样入了萧鹏的眼,萧鹏刚想跟他们谈谈买苗的事情,却发现旁

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