而作坊内，一字排开了十来个灶釜，在熬糖的这段时间里，整个锅灶是不停火的，一直烧一直熬。烧火师傅不间断地向灶内添加柴火，以确保熬糖过程火力稳定。
被黑夫的堂弟彦培训出的几个熬糖师傅，先把刚榨出的蔗汁进行蒸煮过滤消毒，除掉蔗汁中的杂质和渣滓，再把它们倒进釜里，上上下下不断翻搅。
在炉火的煮熬下，蔗汁里的水分被蒸发掉，糖汁慢慢凝结，变成琥珀色，在大釜里漂浮起伏，并散发甜甜的味道。最后，师傅熄了釜底大火，再把冒着热气的红糖汁，舀到木槽流进“糖盘”里沉淀冷却，结成红糖块……
尝着新鲜出炉的红糖，黑夫满意地点了点头，又问了问出糖率，彦告诉他“方才千斤甘蔗，熬出了五十斤红糖。”
三年前他们初次制糖时，出糖率大概2，上千斤甘蔗，才熬出了二十斤红糖。
而如今用了江陵那边的新品种后，出糖率，已经到达了5，虽然比起后世普遍的百分之十几二十，还差远了，但已是极大的进步。
眼下，共收得两百多万斤甘蔗，可以熬出万斤红糖来……
彦忐忑地询问黑夫预想的价钱，黑夫给了他三个不同的价。
“安陆卖百钱即可，乡里乡亲，不求赚钱。江陵需卖百五十钱，赚个成本、运费。若是卖到咸阳，关东……”
黑夫一狠心，喊了个价“按照远近不同，两百到四百钱！不能少了！若是卖到齐、燕，则要五百钱！”
彦差点咬了舌头，他暗暗算了笔帐，算上种植甘蔗、熬糖的成本，每斤也不过五十钱，黑夫这也太狠了。
不过在黑夫看来，就算到了十世纪，糖也是奢侈品，而非必需品，所以美洲种植园才那么有赚头，自己定价贵点怎么了?以后要能做出白糖价格还得翻一倍呢!
而且这年头常见的饴糖也不便宜，主要是它们出自粮食，产量少，官府也不提倡，中人之家一年吃不上几次。
红糖就不同了，甘蔗好种，还是农闲时节熬糖，有的是人手。这还是第一年，之后每年，黑夫都打算扩大产量，让天下人一提到安陆，就想到红糖，就满口甜味！
而不是公厕发源地，以及若有若无的臭味……
他主意已定“我腊月中旬启程去咸阳，你要在这之前熬出至少两千斤出来，随我一同北上，想办法将红糖在咸阳卖起来！”
在秦国，每一个工坊、市肆、摊位，不管是租的还是买的，都要有明确的所有人，这样可以方便收税，也能避免遗产纠纷。
比方黑夫的下属满和他说过一件事，江陵官府市肆有一块空地，曾经有一些人拉他入伙承租，作为棺材铺，被满拒绝了，后来因为有人暗中贿赂运作被告发，还闹出了一桩“芮盗卖公列地案”来……
同时，政府官员不得明目张胆地经商，所以这产业，黑夫是挂名在母亲名下的。
虽然在儒家看来子妇无私货，无私畜，无私器，不敢私假，不敢私与。但在秦国，女性无疑是拥有财产权的。
打个比方，按照秦国的“继承法”，若是黑夫不幸死了，他的财产，首先要传给子男，也就是儿子。当然，他现在还是单身汉，老婆都没有，哪来的子男?于是接下来，就轮到“令父若母”，若父母皆亡，才轮到寡妻、女儿、孙子，兄弟反而排在后面。
再者……难道大秦只许巴寡妇清挖矿，不许安陆老妇熬糖？
黑夫的母亲只关心地里的萝卜和冬葵、葱韭，吃饭的时候，听说黑夫