厨房小贴士

    1.白菜买回家用蔬菜清洗剂或者小苏打浸泡清洗干净

    2.醋溜白菜最好用大火快速翻炒，如果火太小，白菜容易出水，成菜口感变差

    材料

    白菜300g、红椒40g、青椒1个、花椒、淀粉、醋、香油、盐

    做法

    1.提前将原料准备好

    2.红椒切成滚刀块，青椒切成斜片待用

    3.锅内倒油烧热至5成，下入花椒粒炒香

    4.将洗净的白菜撕成片状，和青椒、红椒块一起下入锅中大火翻炒

    5.待白菜熟后，放适量醋、盐翻炒均匀，然后下湿淀粉收汁，出锅前淋适量香油即可出锅装盘

    小诀窍

    厨房小贴士

    1.白菜买回家用蔬菜清洗剂或者小苏打浸泡清洗干净

    2.醋溜白菜最好用大火快速翻炒，如果火太小，白菜容易出水，成菜口感变差