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第一百九十七集 岭南特色
    他,出生于古城潮州雕刻世家“琢玉轩”,自幼受文化艺术的薰陶,酷爱书法、盆景、奇石。

    2008年因祖辈留下的一块蜡石激起对奇石的热情,从而走上赏石、藏石、鉴石之路,并在自已的商厦设立了凝珍石馆。

    九龙一行随超版来到凝珍石馆,主人很热情地接待了他们。

    程总,长着一副帅气的面孔,两眼炯炯有神,一副军人特有的刚毅形象,展现在面前,也没有什么客套话,直接招呼大家入座、泡起功夫茶来。

    潮州功夫茶,可有讲究,潮州工夫茶即潮汕茶道,是中国古老的茶文化最有代表性的茶道。

    据考,在唐朝时期茶文化已经十分完善,沿海一带人们都十分喜欢饮茶,在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善,这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子,清心身”的意境。

    “壶小乾坤大,茶薄人情厚”,今日,功夫茶已渗透到社会生活的各个角落,遍及海内外,默默地起着沟通情谊的纽带作用,浓浓的茶香滋润和安抚着人们的心灵。

    潮汕工夫茶是潮汕地区独特的饮茶习惯。

    “工夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。

    功夫茶壶很小,只有拳头那么大,薄胎瓷,半透明,隐约能见壶内茶叶。

    杯子则只有半个乒乓球大小。茶叶选用色香味俱全的乌龙茶,以半发酵的为最佳。

    放茶叶要把壶里塞满,并用手指压实,据说压得越实茶越醇。

    水最好是要经过沉淀的,沏茶时将刚烧沸的水马上灌进壶里,开头一两次要倒掉,这主要是出于卫生的考虑。

    斟茶时,几个茶杯放在一起,不能斟满了这杯再斟那杯,而要轮流不停地来回斟,以免出现前浓后淡的情况。

    饮时是用舌头舔着慢慢地品,一边品着茶一边谈天说地,这叫功夫。

    功夫茶茶汁浓,碱性大,刚饮几杯时,会微感苦涩,但饮到后来,会愈饮愈觉苦香甜润,使人神清气爽,特别是大宴后再饮效果最好。

    九龙按照主人的介绍,装模作样地喝起功夫茶,边喝边听程总的藏石历史。

    程总介绍说,自从专业赏藏之后,就与石结下了不解之缘,对奇石钟爱有加,惜石如命,对石的选择,精益求精,能缺勿滥,优藏劣汰;

    经过六年的不断积累,程总藏石近千方,并在潮州、深圳、清远、花都、贺州、柳州等地石展上多次获奖。

    2009年参加潮州石展的五块作品获三金一铜;

    2011年参加清远龙湖石展获金银铜奖十多枚,尽显潮州彩玉之风彩。

    现收藏有潮州彩玉雕件,潮州蜡石雕件,台山玉石雕件,云南黄龙玉雕件,潮州水冲蜡石,紫金水冲蜡石,云南水冲蜡石,黄龙玉籽料,黄龙玉草花等。

    他在追求天然美、经典美、孺雅美及简约美的基础上,力求创新,善于探索,敢为人先,2009年在潮州著名蜡石产地――登塘世田附近发现一种集质色于一体的石种,便大胆尝试,与雕刻师共同研究探讨,采用各种雕法,巧妙俏色,率先雕琢出令人喜爱的作品,为潮州彩玉的开发利用付出了大量心血,从此结束了潮州有石无玉的历史。

    为提升和推广潮州蜡石文化,2009年执行主编“中国潮州蜡石宝典”一书;

    走进凝华石馆,雅致奇特的云南黄龙玉琳琅满目,极具特色的潮州彩玉令九龙赞叹。

    程总介绍说:“潮州蜡石赏玩艺术贵在“四品”,即品赏其石色、石质、石形、石纹。


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