“菜蔬有些粗陋，还请先生海涵，待下值之后无事之时，场子会于镇上酒楼设宴款待先生，这也是殿下特意吩咐过的！”
李大牛一边热情的招呼着钱穆用饭，一边向他解释道。
“李管事不必客气，钱某并不喜终日锦衣玉食，这些菜式吃饭足矣！”
就职报社两年多以来，亲身体验过平民百姓生活不易的钱穆，早就没了世家子弟那种骄奢之气，加之从早上到现在连看带走也消耗了不少体力，腹中饥饿的他有样学样拿起筷箸，把米饭拿到眼前，就着几样菜蔬大口吃了起来。
“钱先生，把碗给我，我再去给你盛一碗！”
看到钱穆吃的香甜，一碗米饭很快便见了底，李大牛放下手中的黑面蒸馍笑着开口道。
“那就有劳李管事了！今日确是有些饿的急了，加之食堂饭菜可口，难免向多吃几口！
额，对了，我那书童午饭可有着落？”
钱穆咽下口中的饭食，先是不好意思的道了一句谢，后又紧接着追问道。
“钱先生尽可放心，我早就安顿妥当，那位小兄弟自有人给他送了饭去！”
片刻之后，李大牛一手端着一碗香喷喷的白米饭、另一手掐着三个黑面蒸馍、一条腌黄瓜回到包厢；“先生尽管敞开了吃，若是还不够，我再去给您盛！”
“够了够了！贵场食堂这饭菜，足可比的上京城里的富裕人家每日之用了！
敢问李管事，这食堂开设多久了？
这餐盘样式倒是新颖别致，如此就食甚是便捷，确是适用于人多之地，不过，这每日花费可着实不小。”
有了第一碗饭食打底，钱穆腹中终于不再有饥饿感，再吃起来的时候就慢了下来，于是他不紧不慢地享用着饭菜，顺便提出了自己的疑问。
“这餐盘也是殿下从宫里拿出画图后招木匠打制而成的。
先生这句话说的倒是很对，我们这场子里别看都是些操持劳力的工人，可在这饭食上，一点也不次于那些富户，甚至比许多富户家吃的还好。
据我所知，京畿一带还有很多百姓每日只吃两餐，那些富裕些的家庭，一年也难见几次荤腥，而我们食堂则是每旬三次正餐见肉，平时每两日便有一餐配有鸡子，每日必有一见油的炒菜，米饭蒸馍更是管饱，毫不夸张地说，就这饭食，已是比得上朝廷衙门里老爷们所用了！”
李大牛努力咽下口中溢满的食物后，用极其自豪地语气回道。
钱穆对他这番言语表达了赞同之意。
他知道李大牛所说的是实情。
虽然现在百姓们生活水平有了巨大提高，大明粮食产量已经能基本满足人每天的正常谷物需求，一日两餐的百姓数量日渐减少，但多年养成的习惯使然，还是有一些过惯了苦日子的百姓坚持着平时吃稀，下地做农活才吃干的理念。
大部分百姓家中，平时用来下饭的菜除了蒸就是煮，要不就是腌菜，用油炒菜也就大户人家才享用的起，一般家庭哪有这待遇，油水荤腥之物，对于广大平民黎庶来说，还是非常珍贵之物。
没想到在圣源乳业的食堂，这些属于“奢侈之物”的东西竟然是如此稀松平常，同样是普通百姓出身的工人们，每天竟然能吃的如此之好，这足以让见多识广的钱穆感到有些匪夷所思。
“钱先生有所不知，殿下早就表明对现状