将香气留住等等。

    但是，如此处理之后还有一个最大的好处，那就是可以让茶叶产生茶韵！

    有些人也许会疑惑，茶韵不是好的茶叶就具备的吗？

    没错，好茶叶的确具备茶韵，但是，老茶的茶韵又比新茶的茶韵要强烈得多，厚实得多，价值也要高得多！

    所以，茶叶的后期加工制作也很重要，可以说是二次生产的过程！

    小星经过研究，发现这里面的道理就在于，茶叶被紧压之后，它们与外界的联系被切断，于是，在紧密包装之内形成了一个稳定的小环境。

    可别小看了这个稳定的小环境，它极其有利于茶叶中那些微小生物的生长与活动，这些微小生物的活动并不需要什么太大的水分和空气，只要有这样一个小环境，它们就可以在其中生长得很好了。

    随着时间地推移，茶砖、茶饼、茶柱、茶球之中的微生物就会越来越多，越来越丰富，它们的活动会极大地改变茶叶的性状，使得茶叶中产生新的有益物质，而茶叶的硬纤维也会被分解，冲泡的时候可以更好地溶入茶汤之中，使得茶汤显得更为醇厚，更加入味，韵长而甘…

    ……

    仙韵传