大家觉得更奇了，因此第二波告示贴出来后，更多的人去试试运气。
一年过去了。
于是整整三年，没人知道这酒楼背后的东家是谁，没人知道这酒楼究竟要用来做什么。可是，它已经无人不知，无人不晓了。
到了第四年，终于传出了人员选拔的消息，说的是工钱照付，但得要再选一轮，跟着酒楼的人离开，且半年之内不得离开，否则，将要支付极重的罚金。
这个规矩，又吓跑了不少人。但还是有人迎难而上。然后这些跑堂和打手，就这么消失不见了。整整半年。
许多人都开始担心，是不是被带到别的地方，性命堪忧的时候。
酒楼终于张贴出了告示，正是宣布自己叫‘听风酒馆’。
并且还是1号分店。
大家就奇了，难不成，这样的酒馆还有另一家不成？怎么都没听说过？
然后大家用了半年的时间去打听，几乎变成了人手一份听风衍生品书册。就是听风酒馆自印的故事册子，但是更多的，是商户们卖的盗版。大家会也不介意，都凑合着看，越看越觉得稀奇极了。
听风还出了画册解说版，哪怕是不识字的孩童，也爱上了这个。
别说寻常百姓被故事迷住，就连那些个自视甚高的文人学子也爱拿出来看看。每本册子流出的诗句，都是顶尖的好。他们临摹抄写，恨不得自己也能写出这般来。
整个京里头，闹起了听风热。
终于，有人看见听风黑布下有了动静，有人进出搬弄桌椅了。这就意味着，要开张了不是？大家翘首以盼，比开张更早的，盼来的是半年后回来的跑堂打手们。失败者在各处表达着自己半年来的机遇，其中都是不能被选上，表示的遗憾。
大家发现，这些人由里到外，气质都变了不少。
若是细算下来，真掐算上那些奇怪的待遇，这工作，可比当一个七品小官还要轻松许多，至少养老有保障也不需要担上多大的风险。
闹了半年，这听风选上的人，跑堂一共只有九个，加上十五个打手，可谓艰辛。更甚者，它要求年龄合适，那些个有才华又年轻的乡试秀才们，在大家看来，都像是放弃了往后前程一般。
虽然听风说了不会阻碍他们考取功名，但是你都当上跑堂了，还有什么机会去考取功名？
这点，大家都有着自己的想法。
但是万万没想到，那年科举，九个跑堂中的一个，竟然还真考上了举人。听风二话不说，直接送了五十两白银，就这么把人放走了。这能狠下心留下当跑堂的，要不就是走投无路，要不就是有自知之明。那举人跑堂，京里头有人认识，已经参加了两次科举，自然是觉得自己也没多大可能考上，可是现在是什么情况，不过半年，学了点跑堂的本事，竟然学识增进到考上举人了？
在众人惊讶诧异的目光下，终于，听风开业了。
意料之外的亲民。大堂别有风趣的节目，一度达到了万人空巷的境地。哪怕是门外的墙角，都顿听了不少孩童。再来就是各处墙上写着的诗词歌赋，哪一首哪一篇，无一不是百年难得一遇的大作。
再加上听风雅间的不对外开放，你便是有钱有权，不得听风承认，你都没法预约上一间房。
开业半年来，听风雅间一共只开了四次房。
这四位，都是高熏数一数二的人物。
名誉四方的大书法家赵柳。
七十二岁高龄立下赫赫战功的大将张堂桧。