只是今天这面里没有碱水,而是放了盐,韧性与弹性上可能要差一点。
拉面是一种全新的技术,这个年代还没有,所以纵使褚宁天赋好,也来来回回失败了许多次。
褚老几次让他不要再胡闹,他不听,厚着脸皮要宋菽继续指点,褚老被他气得不轻。可连傅老爷子这个知情人都不帮忙,甚至还想插上一手,不过宋菽就没教了。
“望海楼要是学会了,我这拉面哪里还卖得出?”宋菽笑得狡黠。
刚才揉面团的时候傅老爷子不在,光看他甩了两下,也不可能学会。宋菽还在想着靠这拉面再开个作坊、铺子什么的,当然不能这么快就让望海楼学了去。
“你也不要教哦。”宋菽又对褚宁眨眨眼。
褚宁乖巧点头:“知道了,师父。”
师……师父?
在场的人脸色各异。
褚宁这小子动作可真快,这才多久,居然已经认了宋菽当师父。
褚老只觉得自己的老寒腿一抽一抽地疼。
既然都拉了面条,干脆就给中午加菜了。
褚宅的厨房应有尽有,宋菽找来材料,下了一大锅番茄鸡蛋面。褚老因为年纪大了,身体不算太好,平时吃得很清淡,所以又给他单独弄了阳春面。
阳春面咋看平平无奇,但宽汤细面,入口爽滑,褚老才吃一口,便竖起大拇指:“宋四郎好手艺。”
“的确好手艺。”傅老爷子也吃了一点番茄鸡蛋面。
褚大奶奶用大袖遮着,尝了一口,也是赞不绝口。褚宁更是呼噜噜地一下吃去大半碗。
可怜褚家的厨子做了一桌佳肴,开席半晌都无人问津。
宋菽对面条没啥新鲜感,干脆一样样品尝起御厨家的菜肴,好不悠闲。
“对了。”吃到一半,傅老爷子想起一事,“你那礼物究竟是什么,现在可看看了吗?”
一遇到宋菽,他的好奇心仿佛回到了十五六岁,看啥都新奇,尝啥都好吃,他近日最爱的吃食是油条,尤其喜欢把它裹在馒头里,那满满的面香在嘴里炸开,实在满足。
傅老爷子不提,宋菽都忘了,幸好有小厮在管家的指挥下及时送上他的包裹。
他们吃饭时坐的圆桌,褚老在主位,宋菽坐他右侧,此刻把包裹放到了褚老面前,一边拆一边道:“褚老是长安来的,各种小玩意儿怕是见多了,我左思右想,做了这吃食,兴许褚老还没见过,正好尝尝鲜。”
果然是没见过的吃食。
坐在褚老左侧的傅老爷子更感兴趣了,也凑过来看。而褚宁为了看得更清楚,干脆蹿到宋菽身后。褚大奶奶也是爱吃之人,此刻也矜持地伸长了脖子。
“这饼的形状和颜色皆似满月,我称它月饼。中秋将至,借这份薄礼祝褚老一家团团圆圆。”宋菽道。
包裹里放着一个木盒,是宋阿南手制的,木盒有两层,每层分成四格,各放四枚月饼。
苏式月饼的饼皮以油水面团相叠而成,外皮酥脆,口味多样。宋菽此番做了四个肉馅,四个豆沙来,应中秋之景的同时,也想看看这里的人对月饼的接受程度。
傅老爷子第一次吃到馒头时,他惊叹于这面如何发得这般松软,但对其做法倒不至于全无想象。可是这月饼,且不说它是如何制出这样又香又脆的口感,单是这层层叠叠的面皮,就令人惊叹。这每一层如此之薄,且皆由面粉做成,究竟是何种手