三娘想做的很简单，做点儿有肉香味的面疙瘩吧，尽尽自己的绵薄之力，帮助一些需要帮助的人。本来想熬点儿肉粥之类的，但耗费的会比较长，也不管饱。既然想给灾民们做点儿事情，那就索性来点儿实惠的吧，她也不用什么好的白面，被人说是傻白甜，她让王大去买了黑面，就是麦子简单加工就连着麸皮一同磨成粉的粗面粉。三娘感觉和全麦粉差不多，有时候会给先生做全麦馒头吃，掰开的馒头抹上一些腐乳，味道很香。
粗面颜色不如白面，口感上略次，但麦香味更浓，做成了面疙瘩耐饥。
“三娘这是做什么？”在铺子门口凑热闹的人看到店里面重新起了炉火，端出去的汤锅又给端了进去，捞出了骨头往锅里面添了多多的水，就好奇地问了。
面粉已经买了回来，三娘在先生的帮助下开始做面糊，浓稠度达到筷子挑得起来的程度就刚好，她往面糊里头加了张铁柱切的野山葱，正好小林带来了许多。
面疙瘩是快手菜，以前父母忙着生意的事情，她和妹妹又小，上学回家的哥哥就会做一锅汤往里面下面疙瘩，在三娘的家乡，这叫挑面疙瘩，因为是用筷子把面糊一点一点挑进汤中成型的，大小随着手上的松紧掌控。
长大以后三娘才得知，在北方面疙瘩的做法完全不同，是往面粉里加了水用筷子搓成小团来的，口感上也会有很大的差异。
两种形制的面疙瘩三娘都给先生做过，先生更喜欢三娘的家乡味～
“做面疙瘩。”三娘提醒看着火的田一抽掉一些柴火，汤已经滚沸，可以用小火了，保持这个状态就行。
在三娘的影响下，以米饭为主的安平镇饭桌上也时常出现一些面食，主妇们学着三娘做疙瘩汤，出色的不少，甚至有人动心思去府城广平开了个小摊位专门卖面疙瘩，据说生意还不错，逢年过节会给三娘送礼，感谢三娘的无私传授菜谱。
安平镇大小对面疙瘩不陌生。
“那这汤太薄了吧。”底汤估计也就一海碗，加了十多倍于汤的清水，滋味淡得和喝白水没多大区别了，估计就多飘一点点的油花，吃到嘴里添一点点的肉味。
围观的人已经看出了三娘重起炉子要做什么，给那些逃难的人一口吃的呗。可清汤寡水成这样，太抠门了吧，有些人在心里面瘪瘪嘴。
三娘才不在乎别人想什么，她做事问心无愧，“油水太重，饿得时间长了的人吃下去会肠胃不舒服。我这汤里就加点儿肉味给大家解解馋了，只要给我些东西，像这位大哥的葛根就能从我这儿换一碗两碗。”
三娘不想免费施舍，随便给点儿什么以劳动所得换食物就行，“升米恩斗米仇”，开了免费的口子会觉得她给点儿什么都是应该的，她做善事，却不想当冤大头。
聚拢来的灾民听了三娘脆生生的话，有人犹豫地往后退，有人舔着嘴唇放肆地看着汤锅，有人毅然转身离开，等回来时手上已经带回了一些东西。
安平镇靠山，山上产出还行，近山处的东西被人撸去不少，深入一些还是可以有些收获的，就看人愿不愿意了，但不是每一个人都有本事从大山中得到收获的，进山的危险不是现代的踏青，山上有野兽、有蛇鼠、有陡然出现的峭壁。
周大强用葛根换来了两碗面疙瘩，千恩万谢地朝着三娘鞠躬，带着两个孩子就呆在猪肉档的墙根处吃了起来。他喝了一口后就把面疙瘩推给了两个孩子，小的吃饭还要他喂，大的吃了一会儿后就抹嘴说饱了，垂着眼睛把碗往他跟前送。
周大强说，“大儿敞开肚子吃，爹等会儿吃