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三娘的米饺
    炎热的七月过去, 等三娘意识到时已经是中午热早晚凉爽的八月,已经是夏末秋初的季节。三娘今天休息,起床后就绕着自家院子走了两圈, 伸伸懒腰、踢踢腿, 在晨光微曦中感叹着苦夏的日子终于过去了, 她现在感觉胃口大开,能够抱着一只蹄髈美美地吃上一顿。

    伸了懒腰后收回手脚的三娘看到了从屋子里走出来的先生, 看他穿着月白色的衣衫显得清雅随和,她小跑着到了先生的身边,轻快地问着,“北北,我们今天吃米饺好不好呀?”

    赵北晟不是第一次被三娘这么叫着, 却始终没法习惯, 北北二字听起来像是叫小孩子一样,他年幼时母亲为没有这么见过他, 幼时母亲喊她三郎,二哥喊他三弟,乳母喊他三殿下……他从来不知道自己的名字还能够拆解成这样的称呼。三娘喊来,又亲昵又带着有趣。

    赵北晟说,“好,你说吃什么我就吃什么。”

    三娘想想, “算了,吃食按照原计划做年糕吧,我用新鲜的年糕做成饺子给你吃。”

    “也可以做饺子?”赵北晟的想法还停留在面做的饺子上, 你饺子他也没吃过,年糕饺子更别说了。

    三娘点头,“当然啦,包着馅儿,做成饺子形状的,那就都叫做饺子。”

    赵北晟,“这样呀,我帮不了什么忙,那就等着三娘辛苦做了给我吃了。”

    三娘,“哪有,你可以帮忙的。”

    赵北晟,“嗯?”

    三娘,“打年糕呀。”

    家里有田一和田十六在,哪里轮得到赵北晟打年糕,但他把三娘的玩笑话听了进去,在打年糕的时候脱去了外衫,扎上了袖子,那些七八斤重的大木锤毫不费力地捶打着年糕,啪啪声响中,赵北晟做的毫不费力,瞧着不像是一个书生,更像是一个武人。

    课间休息的孩子们围在不远处看着,不时发出“哇哦”惊讶的声音,大概是没有想到他们的先生会有此等本事。

    几个经常调皮捣蛋的孩子面面相觑,突然就觉得平时先生抽在掌心中的藤条那是相当的轻了,他们还揶揄地说先生打人都不疼,现在知道了那是根本就没有用力……

    忽然就不敢调皮捣蛋了。

    在三娘的授意下,田氏抓了一些新打出来的年糕分成小块,淋上调好的红糖水分给孩子们吃,先生家做年糕,学生们总要见到了怎么能不请他们尝尝。

    孩子们不是光吃不做的,不知道是谁带的头,他们会捡了干柴给先生家烧,托孩子们的福,先生家一年四季都不用自己去捡柴火。

    新做的年糕软糯可口,抓出兵兵球大的一团在掌心滚成圆球,三娘用提前做好的压板将小圆球压成圆片,这就是饺子皮了。

    她事先准备好了豆芽,黄瓜丝,豆腐皮,猪皮丝和卤肉,把这些包进米皮中像包饺子一样收口,在边缘处捏出一圈漂亮的麦穗边。馅料都是熟的,外皮不用说,做出来的米饺直接就可以吃。

    三娘做出来的第一个就送到了先生的嘴边,“尝尝,看我搭配的馅料味道怎么样?”

    赵北晟手上有汗,不方便拿东西,他习以为常地就着三娘的手咬了一口,感受到黄瓜的爽脆、炒豆芽的清香、豆腐丝的弹牙、猪皮丝的柔韧和卤肉的醇香,仔细尝里面还灌入了卤汤,使得馅料更加湿润。各种馅料味道各有不同,又相得益彰,加之新鲜做出来的年糕软糯,带着米制品特有的甜香,无论是口感还是心意上,都是不错的抱负之物,完全可以当主食食用。

    赵北晟说,“味道很好。”

    三娘笑眯眯地说,“你喜欢就好呀。”

    “哇哦。”

    

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