调稠作馅。每粉皮一个，粉丝抹湿，入馅折掩，捏鱼样。油煠熟。再入蘑菇汁内煮，楪供，糁姜丝菜头。1

    这是原先老菜谱留下的做法，不过若是在入锅煎前先将捏好的素鱼放入蒸屉蒸上半刻钟，再入锅煎至两面金黄，便可不必再入蘑菇浓汤煮，直接浇上浓汤即可，且这样的做法可以使得粉皮口感更酥脆，故而现在的庖厨也大都是按着先蒸后煎的做法。2

    并不复杂的菜，但，窈窈看到案上准备好的食材时有些发懵，这食材未免处理得太好了。

    馅料已经捏成鱼形放在盘中了，粉皮也被制成了相应大小的鱼形，连着鱼鳃、鱼鳍、鱼鳞等花纹都划好了，吸吸鼻子一闻，厨房内已经有熬好的蘑菇浓汤了。

    窈窈疑惑看向一旁的厨娘，“这都做好了，我做什么？”

    厨娘笑着回禀道：“并未做好，需得王妃将这这粉皮同馅料包起来,再放上蒸屉蒸上半刻钟，再放入锅中煎至两面金黄,最后还得由王妃浇上浓汤，撒上姜末菜末。”

    窈窈:“……”哦。

    陆衡还要饮药，不若做些蜜煎金橘给陆衡去去苦味，想到这，窈窈朝立在一旁的厨娘道：“这处可存放了金橘？”

    刘茉敛眸看厨娘一眼，厨娘会意，回道：“回王妃，此处未存，不过大膳房那定有。”

    刘茉上前，道：“王妃，不若奴婢带花叙去取，王妃还需要什么，奴婢也一并取了来。”

    略默片刻，窈窈只道金橘便可，刘茉与花叙应是，行礼退下。