第二天一大早方安就领着众人去了镇上准备去看看兰氏顺便带点特产给兰氏补身子。郑氏是典型的刀子嘴豆腐心，虽然讨厌兰氏这个妯娌，但是也确实是感谢小叔子之前为了方家的辛苦。
方笑笑找了个理由没有去，她准备在家早就鱼肚是否能代替食用明胶，让她去看兰氏她怕被气死。
不说别的，就说王老太太带去的那一堆尿片儿说不得还要被兰氏认为老人是故意虐待她不肯拿新的绸布呢。
目送众人出门后，方笑笑把鸡喂了又把院子里仔细的打扫了一番，便去折腾她的东西去了。
食用明胶的大部分成分是胶原蛋白，刚好鱼胶也是。要代替食用明胶首先就得制作出明胶粉。
但是鱼胶粉的具体方法方笑笑也不知道，只知道大概的原料是鱼胶和鱼皮。
不知道提取的办法，就只能用最笨的方法用鱼胶和鱼皮加些许水慢慢的熬煮成胶体状了，小火熬了半天，制作出来的胶体虽然有了粘稠的鱼胶粉加水的感觉但是却带着一股子腥味。
也是，鱼胶和鱼皮都是鱼身上的东西，哪有鱼不腥的，方笑笑只得放弃再慢慢琢磨，先放葱姜水虽然能去腥但是却带着一股子葱姜的味道，做菜倒是可以了。但是方笑笑研究明胶主要是为了制作甜食点心和化妆品，试想再好看再稀奇的东西要是带着一股子鱼腥味那估计也没有人会喜欢的。
现在方家还没有产业，除了有间饭馆和天然居的合作以外也就年初方安买的地了，本来地是打算租出去收租子享受一番地主的滋味。但是皇帝的圣旨伴随的赏赐打消了方笑笑的念头。
因为方家敬献了新的农作物，上面龙心大悦，但是大悦也不代表皇帝不抠门儿。特别是现在已经快接近明末，有了战争，皇帝的银子更是要一文钱掰成两半花。没有传说中的一高兴赏个黄金万两怎么办呢，皇帝坐久了也奸诈成了人精。你不是敬献了新的粮食品种么，刚好，我这儿也有新的粮食品种赏赐于你，让你品尝品尝也可以随意栽种。
于是方家除了得了个乡君和乡君的行头，也就得了刚推行不久的农作物土豆和另一种粮食玉米。土豆还好，一般富贵人家已经开始种植了只是百姓种植的少。
但是玉米却是不一样的，这时候的玉米还没有被列入谷物而被人视为珍惜之物。玉米也不叫玉米，还有一个华丽的名称叫作御麦。
御麦，顾名思义，那是皇室的东西，那是内务府皇家御用的一般人享受不起。
方家人一家人感恩戴德表示一定不辜负圣上的心意好好种植新的农作物，只有方笑笑暗自咬牙。这老狐狸，土豆还好，但是这御麦是随便种的东西么。要不是她历史学的好，还真就被这老狐狸忽悠了以为能借着大发一笔。
《徽洲府志》中就有记载：“自皖民开中包芦以来，沙土倾泻溪竭，填塞河流，绝水利之源。”《祁门县志》中也有记载该县因为因为种植玉米“大溪旱弗能蓄，潦不能泄，原因多被涨没。”“一邑之患莫甚于此”。
其实根本的原因就是因为玉米植株吸水比较多，盘根也极深，在人类栽培的主要谷类粮食作物中，玉米是产生的水土流失最严重的。
好在方笑笑现在处于的位置大概是在四川，四川是盆地，季节暖和又不会缺水种植玉米是不怕的，加上现在有了紫薯可以仿照后世在玉米地里种上紫薯，等玉米长高了掏沟了紫薯也可以牵藤了可以一地多用解决一部分水土流失的问题。
只是山路比较崎岖到处都是江河水流也险峻所以出入比较困难，这也是这里的人相对于别的地方来说那么穷苦的原因