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078八仙过海闹罗汉(5)
经的嫁出去。自己不懂事跟着左天跑了其实说难听点叫名不正言不顺好在左天是个好的没有因为富贵了就不要她了,不然她就是死在外面了家里人都不知道。自己娘亲还惦记着这个一心为自己着想,自己这些年是有多伤她的心。

    外面还有客人在吃饭,主人家也不能一直在屋子里待着。草草的说了几句方文和方成去了外院招呼客人,张一张二帮着左天搬行李。方安也出去陪着族老们说话去了,方惠也是多年没见着自己小妹,现在看着了两姐妹也是满肚子的话要说。

    好在谭得友这两年做饭馆生意胆子也大了不少能说会道了,这会儿和左天也勉强能说到一处去。他大概的给左天说了下方家的情况,具体的也没多说。他听到的都是自己婆娘跟自己说的,旁的他也不好瞎揣测。

    戏班子一直唱到了凌晨也还没完,众人看起了劲儿干脆在戏台子底下一边打起了牌九一边听戏。

    凌晨,院子里还有客人方家人也都没去睡觉,方笑笑这会儿正在收拾新菜。这是她打算拿来给自己爷爷祝寿的菜,算是佛跳墙以外的另一个大菜。

    八仙过海闹罗汉。

    是孔府喜庆寿宴时的第一道名菜。从汉初到清末,历代的许多皇帝都亲临曲阜孔府祭祀孔子。因而孔府设宴招待十分频繁,孔宴闻名四海。

    作为孔府喜寿宴第一道菜,选用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为“八仙”。将鸡脯肉剁成泥,在碗底做成罗汉钱状,称为“罗汉”。制成后放在圆瓷罐里,摆成八方,中间放罗汉鸡,上撒火腿片、姜片及氽好的青菜叶,再将烧开的鸡汤浇上即成。

    做出来的菜原料多样,汤汁浓鲜,色泽美观,形如八仙与罗汉。同时,在此菜上席即开锣唱戏,在品尝美味的同时听戏,热闹非凡,也奢侈至极。

    昨天自认为自己走南闯北见多识广,但是也没想到自己这个小侄女儿那么厉害,小小年纪会做菜不说,还是难度这么大的菜。