好的斗鸡都是经过特殊训练的，不但不怕人，还会从主人的手上取食。</p>
“花冠初照日，芥羽正生风。顾敌知心勇，先鸣觉气雄。”</p>
众人纷纷把目光投到太平桌上，只见这只黑色斗鸡体型异常硕大健壮，长长的脖子高高扬起，圆鼓鼓的鸡胸高高挺起，两只金黄色的脚爪就像一只小鸵鸟的脚爪一般高大粗壮，一身黝黑锃亮的羽毛除了闪烁着公鸡身上特有的蓝色金属光泽，连一根杂毛都没有，雄赳赳地站在太平桌上，威风八面，精神抖擞，就像两军阵前的大将军一样威武。</p>
斗鸡一般都长得十分高大健壮，而且体型修长，不但腿长脖子也长，和普通公鸡的区别就是，如果普通公鸡是梅花鹿，那斗鸡就是高大的长颈鹿。</p>
络腮胡子对着围观的人群大声道：“刚才本主儿的那只‘锦马超’赢了赌赛，虽然输了些小钱，但我这心里痛快着咧！现在本主儿这只斗鸡名叫‘猛张飞’，乃是本主儿场子里蓄养的最好的斗鸡，各位带着斗鸡来的朋友，还有没有敢下场挑战的？”</p>
“猛张飞！这可是东西两市上所有斗鸡场里的鸡王啊！”</p>
“是呀，光是我看它赢过的比赛就不下几十场了！”</p>
“看来今个儿咱们算是来着了，霸大先生可是不轻易使用这只猛张飞的！”</p>
见庄家抱出了猛张飞，看客和赌客们都发出了啧啧赞叹之声。</p>
好的斗鸡都很金贵，主人一般都是用单独的笼子饲养，就像养百灵鸟一样。而且斗鸡还不能像鸟一样老是关在笼子里，那样再好的斗鸡也会给养废了，还要经常把斗鸡放出来进行训练，训练它们的腿力、速度、弹跳、狠劲，以及灵活性和啄击的准确性。之所以要单独饲养既是为了防止相互传染疾病，也是为了防止斗鸡恋群丧失斗性。</p>
斗鸡场主人获利的主要方式有两种，一种是让自己驯养的两只斗鸡进行比赛，比赛前接受赌客们的投注，运气好就赢钱，运气不好就输钱，盈亏都得庄家自负。</p>
另一种是接受外来鸡主挑战，双方各出一定数额的赌金，赢的一方获得全部赌金。</p>
当然，即使是挑战赛，庄家有时候也会接受来自场外散客的投注，场外赌客对庄家和挑战者的斗鸡都可以下注。不过有一条，场外投注的盈亏都是庄家自负，与挑战者无关，如果是挑战一方赢了，他只能拿走属于他自己的那一份。</p>
斗鸡场主人平日里一般都会养几只能镇住场子的斗鸡，先把一只斗鸡抱出来展示一下，如果有人抱着斗鸡来挑场子对赌，感觉自己的斗鸡可以打败庄家的斗鸡，双方就会讲好赌金多少，然后写好赌票就可以下场比赛了，一经敲定，双方中途都不能换鸡。</p>
一名青年从太平桌上抱起这只叫猛张飞的斗鸡，开始围着场子转圈，这叫“走场”。</p>
尽管这名青年抱着斗鸡满场绕得起劲，脚下步履如飞，还时不时地停下来把斗鸡展示给几名提着鸡笼的赌客看一看，络腮胡子站在太平桌后也说得唾沫星子满天飞，可是叫了半天愣是没人应声儿。</p>
几名提着鸡笼的鸡主看了主人家这只雄健的黑色斗鸡，再看看自己鸡笼里的