他站在蒸笼前，缠着创可贴的手伸平放在蒸锅之上，感受着自下而来的蒸汽。
身为企鹅不能在过热的厨房久呆，但是也给了他人类没有的天赋——对温度的敏感，以及对海鲜的洞察。
就如沈佑说的，企鹅是品评海鲜的专家 。他的祖祖辈辈生活在环境严酷的南极洲，与海洋为伍，即使变成人形这两样生存技能也依然保留了下来。
“好了。”左昱干脆利落地将蒸鱼从笼中拿出，喷香的热气扑面，淋上最后的调味酱汁。
蒸鱼最考验对火候和时间的掌握，少了一会儿鱼还没熟，多了一会儿肉质变老。毫厘之差便是天上地下。而对温度的敏锐，及对海鲜的洞察使左昱对此把握极其精准，让他的误差率远远小于普通厨师。
今天的状态很好，左昱满意地将作品递给上菜的服务生。
“左哥，外面点的菜。”又有人一把一叠单子交到左昱手上。
左昱快速扫了一眼，开始分配任务。
此时正是每天最忙碌的晚高峰，厨房的节奏极快，左昱身为主厨除了要做菜，更要调配厨房人手，让整个厨房始终能维持高效运转。
一圈吩咐完，他拿出手机看了一眼。
沈佑发来一条信息。
……
“天海海鲜？”下班后，沈修又一次来到弟弟的摊前，这次换了一身低调的休闲装，显然是为了弟弟考虑。若总是一身笔挺的西装出现在这儿太惹人注意，被人议论纷纷说不定会影响到沈佑的生意。
“是，昨天他们家主厨来找我的。今天早上刚送了一批过去，刚才来微信说客人们很满意，晚上一起商量之后的合作。”沈佑一边收拾档口，一边跟沈修闲聊。
“他家主厨怎么会知道你？”沈修在生意场上淫浸多年，习惯了凡事先打个问号。
“他买过我的鱼啊。”沈佑说，“为了庆祝这笔大生意，今天我请客！”
沈修总算动了动眉毛，表示出不少兴趣，“你请客，我当然要去。”
沈佑收拾地差不多了，今天生意很好，早上进的货基本都卖完了，他大手一挥，让贝壳早点下班。锁了档口的门，带着沈修往天海的方向散步而去。
……
“你来替我一会儿。”左昱抹了把额上的汗，跟身边的副手说道，最忙碌的晚高峰终于过去。
在厨房一待就是四个小时，左昱胸口压着一口灼气，燥得他胸口发闷。他连忙拿出一瓶藿香正气水，一边喝一边从小门出去。
“出来透气？”店后面的小路只有零星两三盏路灯，丁尚指尖的火星格外显眼，他吐出一口烟问道。
“嗯。”左昱答，推拒了丁尚递过来的烟。凉风徐徐，他长长吐出一口气，终于舒服一些了。
“还是不会抽？”丁尚问。
左昱点头，“不太喜欢。”
“那我也不抽了。”丁尚把烟头碾灭在手上的便携式烟灰缸里。
“不用照顾我，您抽。”左昱的话晚了半秒，烟已经熄灭。
“没事，我没这么大烟瘾。”丁尚温和地解释。作为老板，丁尚的脾气好得令人不敢相信。尤其身处在这样类似大排档的环境里，各家的老板虽脾性不同，但多数还是比较大大咧咧，甚至带了几分匪气。
然而，丁尚的衬衫扣子永远扣到最上面一粒，脸上的笑容永远恰到好处。他绝不会露出八颗牙齿大笑，也不会冷脸以对，温文尔雅的气质让他在海鲜一条街的老板里独树一帜。
不少人八过他，左昱听说过一点，似乎是哪个名校毕业的设