点好的豆腐，上锅蒸上5-6分钟，然后切成较大的块状，过了鸡蛋清，下油锅炸。当豆腐成型，滑动不烂的情况下，将豆腐捞出来。
剩下一点油，加入葱段和姜片，炸出香味之后，将东西捞出来，剩下油。然后放入蔬菜翻炒，再放入猪蹄筋，海参，鱿鱼，虾仁，继续翻炒。这时候，放入一些大骨汤。
等锅开了，放入豆腐，然后捞到砂锅里炖。这砂锅保温，一直在上桌之前都在火上煨着。
“这一道菜竟然如此费事？”六爷感慨到，他夹起一个扇贝粉丝问道：“这个是不是也很讲究。这扇贝我之前倒是见过，这就是海边人们才吃的。”这个年代海边的东西，人们吃的很少，主要是因为大家不能很好的去掉里面的土腥气和腥味。
“这个比上一个相对简单点，也是先清理好扇贝。这道菜主要是配料讲究些，这些配料是我妹子亲自熬制的，加了泡椒，蒜泥，还有一些秘制酱料，油锅煸炒。这些扇贝和粉丝都是提前煮过的。”
六爷吃了扇贝有指着凉皮说道：“这个为什么叫伤心凉皮？”
沈贺没有解释，而是说道：“这个需要六爷尝了之后才知道。”
······
后院花厅。
玉瑾儿再次将一块红烧肉放进口中，“太好吃了，我从来都不吃肥肉的，竟然这么好吃。”
“这红烧肉前戏做的足。这是一早便腌制起来的，才会这么入味，而且没有腥味。而且这肉炖的时间长，所以才软软的，肥而不腻。”沈如解释道。
“那，我十三叔吃过吗？”
“他呀！没吃过。”
玉瑾儿偷偷笑了笑，不再说什么，又夹了一个包子。她学着沈如的样子，先轻轻的咬了一小口，然后吮吸里面的汤汁。再一口将灌汤包放进口中。
这次的灌汤包，沈如用料比较足，而且汤汁浓郁，绝对是另一个升级版本。
······
沈家铺子前厅，姜掌柜已经眼泪鼻涕一大把了，不知道的人以为他嚎啕大哭了一番。
“斯斯，我说，斯，我说老崔，我已经吃了三口了，斯，有本事你再吃一口！”姜掌柜已经说不出完整的话。
崔威远的眼睛已经睁不开了，眼泪滴滴答答的掉下来，“有老夫子证明着呢，斯斯，我比你，斯，吃得多。”
这二人正是比赛吃伤心凉皮，一个个眼泪横流。
“我不行了，我要吃灌汤包，你别跟我抢。”
“我才不跟你抢呢，我要吃卤煮。今天的卤煮特别好吃。”
私塾的老夫子们也是吃的不亦乐乎。不过毕竟是学者，都比较文雅，可红红的嘴唇已经证明他们辣的说不出话来。
“如此美味！”别的话再也说不出来了。
······
中厅。
六爷终于认输了，再吃了第三口伤心凉粉之后，他再也吃不下去了，一口一口的喝着豆浆解辣。
“这，虽然知道很辣，但就是忍不住想吃。吃了又受不了！看来这就是美味的诱惑呀！”
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午饭结束，各个桌面上已经空了盘子。就连后院花厅，盘子也大体空了。前来庆贺的人们大多已经离开，留下了的也都是熟人了。沈家兴领着玉家六爷到大田地里看庄家去了。
这时前厅还有一位正坐在这里慢慢的喝着茶水。这人正是第一件衣服的获得者，那位眼神深邃的男子。
“这