……植物的本性吗？
刚回了山海巷，还没进门，就看到了阿毛。虽然感受不到寒冷，但也知道与普通人一样多加衣服，灰T上印着“海天酱油”，外面套黑色的连帽卫衣，下是松松垮垮的黑色运动裤，脚踩回力，头发颓然地散下来，盖住了耳朵，颇像个落魄的画家。
一看到花棠棠，他那眼睛便亮了起来，走过来，献宝一样给她看自己手里提着的塑料袋。
里面装着绿油油的野菜，一捧一捧的，十分喜人，可不是荠菜么？
花棠棠问：“你可带了猪肉回来？”
阿毛点点头。
“那咱今晚上就吃饺子！”
花棠棠转脸看着宁久微：“如果没什么事，你也留下来尝一口鲜呗。”
宁久微也不作假：“行呀。”
吃饺子这种东西，向来是大家一起动手的。那猪肉是阿毛从马三那里买回来的，新鲜，傍晚刚杀的猪，特意挑了块最嫩的给他。
剁肉这件事情，还是阿毛来，小围裙围在他身上，有些略显窘迫。一些年轻人喝不来白酒，都爱啤酒，花棠棠也买了些在店里备着。送啤酒的小哥还送了不少围裙给她。
阿毛剁肉用两把刀，一手一个，从左到右，从上往下，笃笃笃，全成了肉末。用筷子挑起来看，几乎清一色的大小。
这是门手艺活。
花棠棠做饺子皮，面倒不用发，不过也得醒上一段时间；捶的力道要适中，做出来的才劲道。麦子是今年的新麦，打出来的面粉，虽说不如超市里卖的雪白，但胜在新，加了蛋清一起和。
醒面团的同时，花棠棠开始做馅，拿开水焯一下荠菜，原本翠绿的叶子顿时变暗了；挤干水，这才剁碎了，同猪肉及葱姜末混在一起，加入蚝油、酱油，撒点盐与白胡椒粉，搅拌均匀。
花棠棠擀的一手好面皮，每一个都圆滚滚的，薄厚均匀，宁久微尝试着擀了一个——四四方方，惹得杨招弟笑个不停。
饺子是三个人一起包的，宁久微包的虽然丑了点，但好在能封住口，不至于露馅；杨招弟虽然年纪小，但也包的有模有样。
两人一妖说说笑笑，不多时便包完了。
阿毛那边水也烧开了，下了锅，大火烧，滚了两勺凉水，一个个圆滚滚的饺子就浮了上来。
蘸料也准备好了，有蒜末、香醋、酱油还有剁椒。精致的小碟子，每个人面前都摆了一小碟——唯独招弟面前，没有剁椒。
饺子皮滑而韧，里面包裹的肉十分香，荠菜极鲜，又是下午刚摘的，鲜美可口。一口下去，汤汁出来了些，烫到舌头，也不舍得松口。
荠菜剁的细碎，与肉末混在一起，嫩生生的，外面的一层饺子皮，正好把所有的鲜香都包裹在了里面。若是外面皮上蘸一点香醋，又是一种风味。
杨招弟爱的是酱油——这酱油也不是市面上常见的那种，是从孔雀那边买来的，他痴迷于做酱油，追求材料的极致。这酱油不太咸，却更香，杨招弟蘸着酱油，能吃掉一大碗饺子。
阿毛最爱的是辣，面不改色地吃着剁椒拌饺子。杨招弟看他吃的香甜，偷偷拿筷子从他那里蘸了一点剁椒，舔了一下，顿时辣的要飙出泪花来。花棠棠看到了，连忙去冰箱里拿冰镇的山楂汁，杨招弟泪汪汪地接过喝掉，舌头火辣辣的疼。
宁久微好奇，也拿饺子蘸了蘸剁椒汁，刚入口，整个人都不好了。
额头上登时冒出了密密麻麻的汗水，一旁阿毛看着他，无声地笑了，挑衅般，夹起一筷子泡椒，直接送入口中。
花棠棠看宁久微强自镇定的