这样的事情,记忆中姚铃也并不是第一次这样做了。
当堂兄忘情于自己面前的锅与火焰时,姚铃也总是能够知道堂兄想要做什么,能够在堂兄以一人之力难以完成试做时,恰到好处地提供帮助。
就算主厨不能说话,但料理是会说话的。
土豆泥焗牛绞肉,法国代表性国民美食中的一道料理,菜谱是在牛绞肉上铺上足量的土豆泥和奶酪等等,然后放入烤箱中烤制。
堂岛银已经开始了主厨的工作,在火焰上操作着自己的锅子。
这时候,他刚一转身,姚铃就递上了切得细碎又均匀,用黄油炒得刚刚染上金黄色的洋葱。
刚一将洋葱下锅,塔克米就将酒和胡椒粉送到了他手边。
明明没有说一句话,但三人却在以迅猛的速度向完成靠近。
而才波诚一郎的队伍,却吵吵嚷嚷的,倒不是因为作弊在料理过程中说了话,而是才波和幸平才料理过程中产生了巨大的分歧。
现在就瞧着两人,弓拔弩张地僵持在了一块,极其不耐地互相指责起来。
小惠在一旁紧张害怕,又想要让两人停下来却没有一点办法。
到是薙切仙左卫门一句“小心我让你么你失去资格”,才让两人安静下来。
就在堂岛银组完成度满满增高,真正的考验才刚刚开始。
就在别人好奇才波为什么不按照堂岛银那种正规的步骤来做料理时,就见堂岛银出人意料地拿出了鳀鱼和罗勒。
鳀鱼和罗勒这种材料在这道料理中应当是用不上的呀?!
姚铃侧过身子看到了堂岛银准备的盘子,土豆泥焗牛绞肉在法国家庭中一般是提供烤盘来装盘的,然而堂岛却用了普通的盘子来装。
再看堂岛银的锅中的食材和他的操作,他现在想要做的,是利用了正规餐厅的手法,原创的土豆泥焗牛绞肉!
无论是才波还是堂岛,他们真正的目的都不是制作料理,而是考验这些学生。
塔克米在对应堂岛银即兴料理的基础上,再次加入了即兴风格来提升美味。
而姚铃则拿出了橘子,然后将皮剥下来,撒上白糖放入烤箱中烤制。
接着在烤盘上再次浇上了白葡萄酒,经过烤制后,将失水的橘皮碾成粉末加入了酱汁中。
塔克米和姚铃,都根据堂岛的改变做出了对应的创新,甚至于姚铃还在不影响塔克米所制作风味的前提下,制作出了自己的配料。
如果说塔克米是对比起之前更加成熟的话,姚铃应该就算得上是深藏不漏了。
五十分钟过去了,两个队伍都端上了自己的料理。
接下来,就是相互品尝对方的料理了。
姚铃趁热舀了一勺才波队伍做的牛肉土豆和可丽饼的组合,送进了嘴里。
好吃!!
土豆奶酪和小鱼干混合在一起,在绵绸的口感上增添了海鲜的风味,小鱼干的口感给土豆增强了口感的层次。
牛排煎得正是鲜美的时候,搭配上将一切包容在一起的可丽饼,确实十分美味。
可丽饼是具有阿尔萨斯风味的黏糯可丽饼,土豆泥增添了料理中本来没有的柔嫩和酥脆口感。
但是......
“好了,请指出你们认为获胜的一方。”
几乎是同