林四段指的位置，是红鲟左边一只脚的关节，关节的结点处附着些许黑渍，这是江三段在处理葱节时，不小心落入油锅、过熟后的残余物。

    江三段在成菜端盘后，有工作人员快速拿起了摄像机，一路跟拍到了评委席，因此两位四段的点评，也被同步传到了直播平台上。

    相当多网友顿时炸锅了。

    “卧槽？这是评分还是在刁难人啊？”

    “直播画质至少720k，我看了半天才看到黑印，这有点吹毛求疵了吧？”

    “强烈怀疑这两个四段是厨女座！精神洁癖！”

    “看片加v信18xxxxx”

    评价完了外观，三位四段都带上了手套，各自拿起了半边鲟身。

    严四段用一把银色的小勺，轻轻的刮下一点鲟膏，放入口中慢慢品味，过了一会儿，他缓缓开口道：“火候、油温都没有问题，鲟膏质感很不错，这一项满分。”

    林四段和另一位姓苟的四段也点头同意。

    接下来就是品鲟肉的环节了，吃鲟和吃蟹一样，有专用的三件套：小勺，剪刀以及钳子。

    三位四段身为大厨，自然也是食中老餮，三人用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺剪掉，美滋滋的用勺子把大块鲟肉带膏挖出，剩在细缝间的鲟肉则用嘴吮吸干净。

    三人身为老餮，品鲟的动作文雅非常，加上那鲜浓的汤汁以及一棱棱雪白的鲟肉，把众多观众看得那是食指大开。

    “麻痹，看得肚子好饿tt。”

    “肚子饿1，我的卤肉饭外卖还在ja区qaq。”

    “只能吃泡面的加班党瑟瑟发抖”

    “那个等卤肉饭的，我是你的送餐员，我在ja区逆行被抓了”

    足有拳头大小般的鲟身，不出几分钟就被三人消灭干净，三人面前的小碟子上，只剩残余的鲟壳以及些许汤汁了。

    三位评委互相看了看，林四段对另一位四段说道：“苟四段，你说说感觉？”

    苟四段带着一副黑色框架的眼镜，听到林四段的话，他点了点头，开口道：“整体还是很不错的，看的出来江三段费了大功夫，不过嘛可能是早期处理的问题，鲟肉”

    “鲟肉有一种淡淡的腥味，而且肉质显得过于紧致，纹理感不太明显，”屏幕前，国字脸李五段指着江三段，对身旁的徒弟以及几位四段解释道：“这种原因就是我之前说的，杀鲟的手法有问题