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16.理念
    鱼莜一脸懵然,陈燊看在她来借个碱面被无辜荼毒的份上,替自家副厨解释:

    “新来的何总厨给每位主副厨都定了任务,后厨的每个部门都要在月底之前,出三道新菜,而且必须是把本帮菜和西餐结合的创意新派菜,”陈燊顿了顿,紧接着奇怪地问她,“你们的钱主厨没跟你们讲过这事吗?”

    鱼莜摇头,她并没有看见钱昆有在研究什么新菜,不过他避着众人在私下里研究也说不定。

    “何总厨说这事保密,不然,你以为我为啥让其他厨工都走了,就留你一个?”叶舒曼敲敲他脑袋,“谁知你小子嘴那么快,瞬间就给我抖落出去了。”

    尽管这么说,但她的语气里并未有责备。

    陈燊一脸委屈:“叶副厨,以后你还是让其他厨工来干这活吧……”

    叶舒蔓轻哼一声:“要不是看在你小子味觉好,我会选你?身在福中不知福。”

    陈燊眼泪都快流出来了:“我的姑奶奶,再来几次,我怕是会成为历史上第一个因为吃东西而恶心死的人了……”

    看到陈燊挨敲,他俩斗嘴,鱼莜在一旁幸灾乐祸地憋笑。

    原以为陈燊初来点心房会不适应,不过现在看来,叶副厨和钱主厨一样,都是很好相处的人呢。

    经过陈燊、鱼莜俩人的试吃,结果令叶舒蔓很满意。她将围裙解开,随手丢在座椅旁,双手环胸,眼神亮晶晶的,像是期待着什么:“明天我就让咱们的主厨尝尝我流心芝士雪饺,巧克力葱猪油糕,枣泥椒盐慕斯千层的威力!”

    这些糕点名字听起来,貌似雪饺还是最正常的一个……

    鱼莜想象着葱花猪油和巧克力结合在一起的味道,不禁打了个寒颤,忽然觉得叶舒蔓的温柔笑容,看起来竟有些慎得慌。

    果然,得罪谁都不能得罪女人啊,尤其是会做菜的女人。她不一定会在菜里下毒,但“用心”做出来的美食味道,一定会让你终身难忘。

    ***

    沁园春议事专用的包厢内。

    何美心的面前摆满了各式菜肴,散发着诱人的香气,她双手轻捏着筷子,逐个品尝。

    柠檬烤鸡,椰盅松露炖乳鸽,蒜香焗鲜蘑虾仁……

    “味道不错。”何美心吃罢,满意地评价。

    五位热炒区和冷菜间的主副厨都出色地完成了任务,沁园春的师傅手艺都是拔尖的,味道自然没得挑。

    就连摆盘,孙宝田等人也是效仿了其他西式米其林餐厅,用一个大圆白盘子盛,食物只占了掌心大的空间。这个分量,一个胃口好的成年男人怕是吃五六盘都吃不饱,然而,这样的装盘看起来十分精致而富有逼格,摆出去,绝对会让食客们争先恐后地掏出手机拍照,发朋友圈炫耀。

    在何美心看来,真正的米其林料理就应该是这样。她虽然是国人,但在意大利生活了十几年,饮食习惯更趋向于西方。

    诚然苏式菜也很美味,但她认为只有取两家所长,才能做出真正堪称是完美的料理,单一的经营模式,总会被淘汰的。

    热菜品尝完,轮到甜点。

    叶舒蔓呈上她做的三碟糕点,洁白的雪饺,巧克力方糕以及慕斯千层。她并没有介绍这些甜品的真正名字,单看外表,都还挺正常的。

    何美心夹了只雪饺,吃到一半,毫不意外地卡住了。

    连喝了两杯水,何美心咳嗽着问:“这是什么鬼东西?”

    “芝士流心雪饺。”

    叶舒蔓温声答道,随即一本正经地介绍起苏州人吃雪饺源远流长的历史。

    何美心不耐烦地打

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