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17.菜单


    再说,钱主厨还没说话,他们更没有立场和资格去做什么。

    在立秋的当天,沁园春的电子光屏纷纷换上新菜单。

    沁园春虽是米其林餐厅,但价位在同类餐厅中算比较亲民的了,哪怕是普通的工薪阶层,也能时不时地来这里开开小灶儿,因此来这吃饭的,绝大多数是熟客,也有少部分慕名而来的外地人。

    立秋这天,来吃饭的客人人数异常的火爆,都是为了新季菜单而来。而当他们看到屏幕上显现的菜名时,纷纷表露出惊讶,呵,沁园春居然也开始做西餐了?

    沁园春的师傅都是老牌厨师,他们信得过,皆点了些新菜,仔细一尝,味道都很不错。

    说起来,当地还真没有几家将本帮菜和西餐融合的新派菜馆,人们都喜欢新鲜的事物,客人们吃了多年的本帮菜,乍一吃这些融合了西方口味的新派菜,都觉得口感很新奇。且经营苏菜多年的沁园春居然推陈出新,研制出了西式口味的苏菜,这在圈内可是个轰动的新闻。

    第二日,慕名而来的客人更多了,乃至第三日,第四日,第五日……热度持续不减,且有日渐火爆的趋势。

    ***

    对比热炒区快要把天花板忙翻的热火朝天,隔壁的面点房清冷地如同寒冬的冰窖。

    自更换菜单的大半个月来,面点房业绩惨淡,流水连往年的一半都没有。

    在水台工作的鱼莜能明显感受到差别,以前她都是忙得脚不沾地,连喝口水的功夫都没有。现在她跑去烧壶开水,再泡上一杯茶,喝完茶再回来,都没有人管她。

    众人像一排霜打的茄子,托着腮坐在厨台旁边,双目无神地盯着墙上的光屏。没有客人下单,光屏已经很久没有闪动过了,众人盯着的眼睛都有些发酸。

    钱昆在砧板旁磨刀,扭过头,看见他们这样,气不打一处来:“瞧你们一个个没出息的样子,只知道在这干等着,不知道去帮忙收拾清理下厨具吗?”

    袁园呆滞地扭过头:“师父,咱们今天都没有开过火,厨具都是干净的。”

    钱昆默了默,皱眉道:“那过来帮我磨刀。”

    熊三儿紧接着转过头:“师父这是您今天磨得第三把了,之前您磨得那些刀,也都摆在刀架没用过。”

    “……”

    气氛有些尴尬的沉默,钱昆也干脆不支使他们了,转过身继续磨刀,任由他们像望夫石一样眼巴巴地望着光屏。

    “噔噔……”

    响起了两声敲门声,何美心推门而进。

    众人屁股都没动一下,只是将放在光屏上的目光,移到了来人身上。

    何美心今天没有穿包臀裙,一身米黄色的女式西装,精干利落,比初来沁园春更加容光焕发了。她环着胸,明知故问:“怎么,都闲着呢?”

    众人没回应,看向她的眼神里,不欢迎的意思格外明显。

    何美心视而不见,自顾自地说:“我来呢,就是想跟你们说一声,这个月的营业额创新高,奖金要下发了,热炒区冷菜间点心房人人都有份儿,唯独你们面点房……”

    何美心声音微顿,抿唇一笑,“只有你们面点房的业绩不达标,没有奖金,希望你们下个月再接再厉。”

    走之前,何美心意有所指地撂下一句:“钱师傅,如果您改主意了,现在还来得及。”

    “砰”地一声,玻璃门关上。

    众人气愤不已,有什么可炫耀的,区区奖金算什么,他们还看不上眼呢。

    熊三儿把袖口往上卷了卷,亮了亮手臂上馒头大的肌肉。

    郭

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