北宋的餐饮文化虽然一直领先其他的朝代，可是早餐文化却是一个短板，相对于后世种类和口味繁多的早餐选择，北宋的早餐文化就简单的多了。
要知道早餐是一天新的灵感，它用别样的仪式感消除了我们昨日的疲乏
还我们一股出世的清新。
早餐除了是健康必须之外，不同地区所体现的早餐文化也是千差万别。
一年之计在于春，一日之计在于晨，早餐，一直都是众多中国人眼中最为重要的一餐，所以赵楷才会想用早餐文化打响大千食府的招牌。
柔福和楚然坐在后院，百般无聊的等待着赵楷拿着新式的美食从厨房出来。
拿着没有被赵楷选中的御厨也都围在厨房外面，拼命的伸着脖子往厨房里面看，想要看看这一次赵楷又要弄出什么新奇的食物。
两个时辰后，赵楷和那五个御厨从厨房出来，端着大大的托盘，直接放在了柔福面前。
赵楷指着托盘上各式各样的早点，说道“嬛嬛，楚然，你们快尝尝好吃不好吃。”
赵楷不是专业的厨师，对早点的认识还是从后世北京拿着大大小小的早餐店里。
楚然没有要吃的意思，柔福却口水直流。
赵楷指着第一种早点，介绍道“这个是灌汤包，一个可以比王楼的山洞梅花包子还要好吃的灌汤包。”
柔福迫不及待的夹起一个灌汤包，大大的咬了一口。
“啊，好烫，好烫。”灌汤包中的浓郁鲜美汤汁直接在柔福口中爆开，一瞬间就征服了柔福舌头。
“虽然有些烫，不过很好吃，嬛嬛还是第一次吃到这么多汁的灌汤包。”
灌汤包，俗称汤包，也称灌汤小笼包，是汉族西关小吃，起源于北宋时期，流行于中国各地。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。灌汤包外形美，其内容也精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。
灌汤包子是中国的传统食品，东京72家正店之一的“王楼”，制售的名为“山洞梅花包子”，号称“东京第一”。
北宋之后，灌汤包子在开封流传下来。20世纪20年代，名厨黄继善创办“第一点心馆”，主营灌汤包子。30年代，他适应市场需求，对包子的制作方式加以革新，将原来用半发面皮和瘦皮和瘦肉掺猪皮冻糕加江米、料酒、子母油、甜面酱、小磨香油等制馅，改为用死面制皮和用白糖、味精为馅提鲜，通过“三硬三软”和面，使面皮盘筋韧光滑，不漏汤，不掉衣。
赵楷相信，只要自己的灌汤包问世，王楼的山洞梅花包子就只能排第二了，东京第一这个名号就是自己的灌汤包了。
那五个刚才和赵楷一起做早点的御厨，也纷纷竖起大拇指。
“也真服了郓王了，居然能想到“三硬三软”的和面方法，使面皮盘筋韧光滑，不漏汤，不掉衣。”
“是呀，这样的灌汤包才能称得上东京第一，王楼的山洞梅花包子和郓王的灌汤包根本就没有可比性。”
“我也这么觉得。”
柔福吃了几个灌汤包之后，就把目光转移到了第二种早点上。
赵楷指着第二种早点，说道“这个是炸糕，是用糯米粉，面粉和糖做的，快尝尝吧。”
柔福用手拿起一块炸糕，一口咬下去，立马便沉浸在炸糕的美味中无法自拔。
炸糕是天津地区著名的回族传统小吃之一，与狗不理包子