神厨李皮笑肉不笑:“那请张师傅演示一下吧,我们好学习学习。”
“好。”张三鲜爽快地答应,操起刀仔细地从触手肉上切下棱锥形的一块。
“要切成这样。”张三鲜举起肉给神厨李看,“切成正四面体,也就是每条边长都相等,每个面都是等边三角形。”
“继续。”神厨李冷眼看着。
“然后就可以随便怎么烹饪了。”张三鲜把油锅烧热,把触手肉扔进去炸了起来。不一会儿功夫肉就炸好了,张三鲜把肉撩出来撒上调料,切了一小块自己尝了一口,赞道:“嗯,不错!”然后把剩下的递给神厨李:“你尝尝?”
神厨李冷笑着接过来,用牙签戳起来咬了一口,顿时就惊呆了:触手肉竟然酥脆无比,入口即化,跟之前汽车轮胎一样的口感判若云泥。
“这是怎么回事?”神厨李震惊了,仅仅把肉切成四面体就能让肉咬得动?
他难以置信,于是亲自动刀,又切下一块触手肉放进锅里炸。张三鲜看了看说:“你这不行,一定要切成每条边都相等才行,不然还是咬不动的。”
神厨李不理他,心说你就放屁吧,怎么可能切到每条边都相等?自顾自炸完了肉,一口咬下去差点把牙崩了,恼火地抬头看张三鲜:“怎么没用?”
“我说了要切成正四面体才行啊。”张三鲜把他盘里的肉拿过来修了几刀,切到每个面都是等边三角形然后还给他:“这样就行啦。”
神厨李看着他,又咬了一口,一下就愣住了:竟然真的能咬得动了。
“没骗你吧?”张三鲜笑道。
神厨李皱着眉头把剩下的触手肉拿过来切,但怎么也切不出每条边都相等的正四面体,最后恼羞成怒,认为张三鲜刚才一定是靠运气切出来的,就说:“怎么可能正好切得每条边都一样?人手又不是机器,总归有误差的!你倒切给我看!”
张三鲜毫不迟疑地拿过触手肉,仔仔细细切出一个正四面体递给他:“就是这样,每条边都得一样,差一点都不行。”
旁边有好事的递上来一把卷尺:“给,李师傅,要不量一量。”
神厨李一量,每条边竟真的完全一样长,四个面都是精确无误的等边三角形,顿时就震惊了。但他还不死心,直接拿起来生咬了一口,肉质酥软无比,连生的都能咬得动。
吃瓜群众立刻沸腾了:“原来克拉肯的肉是这样做的啊!”“张三鲜的刀工真是好啊!”“只可惜他没抢到触手肉,不然我们早就有的吃了!”
郝香也兴奋至极,直接现场直播起来:“……重大消息,克拉肯的触手肉做法已被攻克,怪兽料理师张三鲜刚刚向我们演示了如何处理触手肉才能咬得动……”
现场一片沸腾。神厨李沉默地看着手中的触手肉,总觉得张三鲜用了什么手段,单凭手工怎么可能切出这么标准的正四面体?
于是他又大声问此刻已经被人群包围的张三鲜:“你到底怎么切出来的?怎么可能每条边都切得一样?你到底用了什么方法!”
张三鲜一脸不解地看向他:“这不是厨师的基本功吗?”
神厨李浑身一震,像被雷劈了一样:“基……本功?”
他从业二十几年,自认为刀法已经极其精湛,但也不可能如此标准无误地切出一个每条边一样长的正四面体,这个看起来才刚成年的小赤佬居然说这只是基