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23.试做煎饼果子

    “对啊,现在这里没有外人,正好拿出来了。”叶寒如是说。

    “沈七和沈三都是可以信任的,他们知道什么该说什么不该说。”否则沈宁远也不会让他们两人过来帮忙了。

    叶寒点头,“你找来的人我肯定相信。”

    说着,叶寒就点了取出的按钮,“倏——”地一声,空地上立刻出现了三个煤炉,再来是煤炭,酱料,三种面粉和辣条。

    就在叶寒觉得差不多的时候,跟随辣条之后突然出来一包绿油油的东西,直直砸向叶寒的脸。

    事发突然,沈宁远没来得及拉过叶寒,绿乎乎的东西正中红心,叶寒哎呦了一声,把东西抓下来一看,居然是一包生菜。

    龙傲天这货显然是故意的,叶寒咬牙切齿,千星真是一朵鲜花插在牛粪上,居然看上了这货。

    “没事吧?”沈宁远伸手揉了揉叶寒的脸。

    “没事!”叶寒恨恨道。

    沈宁远盯了那包生菜看了几眼,说,“这个我们这里也有。”

    “我们这里也有?那就好。”叶寒美滋滋地说。

    沈宁远接着说,“不过吃这个的人不多,因为都觉得不好吃。”

    “这个夹在煎饼里很好吃的,等会我给你做一份就知道了。”叶寒撸起袖子,冲劲满满。

    沈宁远点点头,出去把沈三叫了进来,对他说,“好好看着,跟着学。”

    沈三连连点头,专心致志地盯着叶寒,什么都还没开始做的叶寒突然感到压力山大。、

    首先是做面糊,把面粉,玉米面和黄豆面按照比例混合后,加了些清水,叶寒开始顺时针搅拌,直到被搅拌完全没有颗粒的时候才停下。

    沈三认真地把三种面粉的比例记住了,以免以后搞错了。

    面糊很快做好了,叶寒拿着筷子挑起一点点,见还不行,于是把面糊放在一边,准备静置一段时间,等到面糊有粘性,挑起可以流动的状态就行了。

    叶寒在一边解释,“先把面糊放在这里一段时间,等它有粘性就行了,不能太稀,要不然煎饼的话会不脆。”

    沈三了然地点点头,至于放在煎饼里面的薄脆和面糊差不多的做法。

    叶寒先是舀了一些面粉,然后放入油,盐和水,比例多少沈三都记在了心里。

    然后也是搅拌均匀了,静置在一边。等到差不多的时候,就能擀平开始油炸了。

    接着叶寒去引炉子,这个东西沈三从来没见过,好奇地不行,但很克制自己,只看不问。

    叶寒让沈三把柴火拿过来,沈三连忙去了,打火的方法叶寒还没有掌握,让沈三帮忙代劳了。

    柴火着起来后,叶寒把它塞进炉子底部,观察着火势,往里不断塞,烧了一会看差不多了,叶寒用火钳子把煤炭夹进去,对准了煤眼。

    沈三问,“是要对齐吗?”

    叶寒点点头,“这个东西叫煤球,看着很像蜂窝吧,所以也叫蜂窝煤。”

    沈三恍然大悟,对少奶奶更加佩服了,不知道他是从哪找来这么多奇怪的东西。

    炉子着起来之后,叶寒把端木熏蔷给他大小正好的铁板放在上面。

    同时,沈宁远也帮忙把地锅的火烧起来了。

    等了一段时间,面糊和薄脆面团都到理想状态了,叶寒把薄脆面团擀成薄片,只不过技术不佳,薄片经常烂个窟窿,要不就是厚度不均匀。

    沈三实在看不下去了,接过来自己擀,擀出来的薄度让叶寒竖起大拇指。

    用刀在薄脆上轻轻切开几道口子,然后就丢进

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