喊来钱忠顺着工厂查看,钱忠在旁边走边介绍,厂房主要是面粉厂和方便面厂占用面积打,还有仓库,员工宿舍,食堂等,现在工人们正进行这最后程序,同水电,这个工程最耗时,从港口那边接通过来的,道路现在只是简单的整理,没有设备,根本没法大修。
张昊把系统购买的生产线放置到规定的厂房了,把从系统里购买来的初级管理人才楚明召唤出来,把系统里购买的100斤百味草交给他,这个是核心机密,只能交给系统召唤出来的人保管张昊才放心。
随后张昊把系统兑换出来的生产流程交给楚明,等明天工人和原材料到齐,就开始生产。
1、和面。先将面粉和水均匀混合,同时快速搅拌,约13分钟,再慢速搅拌3~4分钟,形成具有加工性能的面团。如果面粉中需加入其他添加物,则需要预混1分钟。
2、熟化。熟化,俗称“醒面”,即借助时间来改善面团加工性能的过程。主要流程是将和好的面团放入一个低速搅拌的熟化盘中,在低温的环境下缓慢搅拌完成熟化,要求熟化的时间在10分钟以上。
3、复合压延。这道流程一般是将熟化后的面团通过两道平行的压辊压成两个面片,然后将两个面片平行重叠,再通过一道压辊,即被复合成一条厚薄均匀、平整光滑的面带。
4、切丝成型。复合好的面带高速通过一对刀辊,被切成条,通过成型器传送到成型网带上。由于切刀速度快,成型网带速度慢,两者间的速度差形成了方便面独有的波浪形状。
5、蒸煮油炸。在一定的时间、温度下,通过蒸汽将面条加热蒸熟。然后定量切断放入油炸盒中,通过高温的油槽,将面条中的淀粉进一步糊化,形成固定形状。
最后,再通过风冷步骤,将面块进行冷却,以便包装等流程。在以上的过程中不仅要达到相关的规定及要求,在时间和温度的调控上都有明确的要求。可见,小小面饼包含了复杂的工艺流程,大致看了下生产流程,其实张昊也没想到那么复杂,毕竟他前世根本没见过,现在一切准备就绪,就等直接生产了。
张昊安排好一切方便面厂的一切,并告知钱忠厂区建设完毕后,直接去港口修建的任务,不能让这批工人空闲中,小型的修修补补还是可以靠人力完成的。
时间就在张昊等待的过程中慢慢流逝,等待是一种煎熬,但也不是无事可做,销售的问题还没有解决,没有这方便的人才,张昊现在真的是分无分文,原材料都是欠着一大笔钱,所有的想法都赌在方便面热销的情况下,还是在张谦的建议下,张昊才想起来从银行里贷款,虽然国家小,但是银行还是有的,整个王国只有一家国有银行。所以基本上国民的存款都在里面,张昊一开始也没想到。
但是现在又从银行里贷款出10万美元,全是国民的钱,张昊现在压力有点大,是寝食难安。每天只有见到薛灵的时候才感觉轻松点,不过离薛灵大学开放也不远了,也就这几天出发,张昊又从系统中花了1万美元买了个初级销售专业的人才陈浩,只能凑合着用这,高级现在也买不起。
这次出发去华夏的人,除了薛灵是去sh去上学,还有食品公司的陈浩和商务部部长吕伟,陈浩是去华夏建设分公司的,地点就设在sh,吕伟是去华夏洽谈合作的可能,毕竟后期建设的物资不能一直靠在系统里购买,也只有从华夏那边购买有些可能,其他国家现在