李三叔打发身边的小厮去厨房门口守着，自己和苏家父母站在一旁，看着苏瑶做菜。
苏瑶看着诺大的厨房，感叹有钱就是好，她前世使用的厨具都是出自顶级匠人之手，厨具的好坏间接影响菜品，等她有钱一定要去找匠人打造一套厨具才行。
她没有急着做菜，而是把厨房摸索了一遍，然后开始烧第一锅热水，把用到的厨具和餐具烫了一遍。
把肥硕的鱼处理干净，苏瑶拿着刀灵巧的把鱼脊肉剔除了下来。
李三叔不由惊讶，他家这把刀刃有点厚，不是专业的剔刀，更何况鱼肉已碎。仅凭这份刀工，这个小姑娘就足够让人刮目相看了。
苏瑶把鱼片放到盆里开始腌制，然后开始调生粉。
如果有吉士粉就好了，但现在这个时代不可能出现，她只能用玉米粉和豌豆粉混合，又加入了一些牛奶，调和均匀后，涂在鱼片上。
然后就是最后一步油炸了。
别看这步简单，实际上最考验功力。
外皮要微焦，肉要多汁，而且要熟，稍微差一点都不行。
苏瑶用长筷翻动着鱼块，见差不多了，迅速的捞上来，放到一边备用的青瓷盘中。
旁边站着的三人已经被香味勾的嘴馋，用眼神询问苏瑶可以开吃了吗？
苏瑶把围裙解下来，正要端盘子，却被李三叔抢先了一步。
“小瑶，你先休息，这盘子我来端。”然后放在厨房备用的桌子上，抽出筷子夹了一个鱼块，
鱼皮被炸至金黄，颜色十分漂亮，咬开一角，就会发现里边的嫩肉，咸香多汁。
没有夸张的油香，鱼肉也不干淡。
这简直比他在酒楼饭馆吃过的菜好太多了，镇上有不少大型饭楼，他以为那里已经算美味了，没想到一山还有一山高。
李三叔看着苏瑶两眼发光，想看见了藏宝库一样。“小瑶，你有没有想过开饭馆？”
苏爹暗了暗眼睛，而后笑道：“三叔，她还小，开什么饭馆，再说了她这点雕虫小技，拿出去还不让人笑掉大牙吗！”
李三叔不赞同道：“苏老弟，你这个闺女可是个宝贝，也只有你认为她这是雕虫小技。我跟你说实话吧，就凭小瑶这手艺，去镇上开馆子，绝对稳赚不败。你也是在镇上待过的人，应该知道有几家生意特别好的酒楼饭馆吧，我告诉你，那里的厨子，连小瑶十分之一的本事都比不上，可你看看就是那样的手艺都能赚的不行，你想想如果小瑶去镇上开饭馆，你家还能是现在这样吗？”
苏爹有些心动，但依旧没答应。
苏瑶知道李三叔的心思，也不能说心怀不轨，毕竟本事是她的，但大头肯定不是她拿。如果真要开饭馆，也是李三叔出钱，她顶多是个打工的，就算她积累了本钱可以自己开店了，也会有很多麻烦事。
幸好她爹有远见，一开始就拒绝了。
李三叔知道苏常胜的性子，认定的事很难劝动。他不死心的看了苏瑶一眼，便暂时打消了这个念头，他至少还有腌鱼块生意，把这个做好了照样能赚一笔。
李三叔让小厮拿了纸笔，迫不及待的在厨房签订了合约，让他诧异的是苏瑶只要了两成股，毕竟技术是苏瑶的，他还以为对方至少会要四成股。
李三叔思量了一番道：“小瑶，要不要再给你加一两成？”
苏瑶笑了，看来李三叔这个商人还不够奸诈，“那就多谢三叔了。