李三叔今天本来要去镇上送货的，但转眼一想，便派了他手下的一个管事去，自己在家里等苏瑶。

    他供了镇上两家小餐馆的货，除此之外还有很多剩余的海鲜，需要拿到镇上专门规划的地方售卖，如果卖不完李三叔还不能回村，因为一来一回，也需要不小的一笔费用。

    苏瑶到李家时，李三叔亲自把她迎了进去，本来还想请她进屋喝杯茶，不过苏瑶赶时间，两人就直接去了厨房。

    厨房的食材摆的整整齐齐，显然是专门打理了一番。

    屋里还站着一个人，围着围裙，显然是个厨子。

    苏瑶一瞧是同行，便多打量了他两眼。

    李三叔说道：“小瑶，这是以前做腌鱼块的师傅，他以前在镇上的一个饭馆当厨，家里出了事，所以才回了村。”

    张复见到李三叔对这个小姑娘这么有耐心，隐隐还有些讨巧的意思，便感到惊讶。

    昨天他孩子病了，所以请了半天假，回来后，李三叔神秘的对他说，明天有好事等着他，有个顶级的厨子要来家里做菜，教他本事。

    可现在是怎么回事儿？

    这个小姑娘就是那个顶级厨子？

    张复眼神疑惑的看向李三叔，“三叔，这个小姑娘是谁啊？”

    李三叔：“是苏常胜的女儿，她就是我跟你说的那个顶级厨子，叫做苏瑶，你以后喊她苏师傅就行了。”

    张复觉得有点儿戏，这个小姑娘才多大的年纪就能成为顶级厨子，就连镇上生意最好的酒楼大厨都不敢号称顶级。

    他在苏瑶这个年纪还跟着师傅练习刀工呢，现在李三叔让他叫一个女娃娃为师傅，张复脸色红了红，半天不知道是该笑还是生气。

    李三叔知道张复一时半会儿没法接受，不过他说再多的话都不如让张复自己体会一下苏瑶有多厉害。

    昨天苏瑶说过，腌鱼块需要很多人手，需要李三叔请一些厨子和帮厨。

    她不怕本事透露出去，就怕他们学不会，浪费她的时间。

    苏瑶挽起了有些粗糙的袖口，走到灶台，也不搭理张复异样的眼神，淡淡说道：“我只做一遍，学不学的会，看你自己的本事。”

    地上摆了一个直径半米的木盆，里面一些游动的鱼，苏瑶抓起两条，放在案板上，用刀把鱼肚子的一侧切开，然后处理里面的脏东西，鱼头也被她切了下来。

    苏瑶眼神认真的盯着鱼，用刀切着鱼块，说道：“切的时候要顺着纹路切，这样切出来的鱼块或者鱼片才更嫩，口感相对要好一些。”

    李三叔看着发呆的张复，拐了他一胳膊，急道：“快上前仔细看啊！”

    张复连忙走上前几步，他刚才被苏瑶切鱼的刀工吓到了，这手法不简单啊，这一看不是市面上哪种粗糙的切鱼手法，而是大有来头。

    张复这时什么怀疑的心都没有了，有的只是惊喜和紧张，生怕漏掉一个细节。

    苏瑶又去找佐料，对张复说道：“用盐、黄粉、白酒”苏瑶停顿了一下，这黄粉有点像后世的五香粉，但是名字和配方不一样。苏瑶继续说道：“黄粉不如卤水好，可惜我现在没时间调制卤水。”然后苏瑶又往鱼块里加入了一些东西，张复擦了擦额头的汗，战战兢兢的记住加入佐料的顺序和用量，要知道一些细微的差别做出来的东西可是天差地别。

    ，！