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0104 全猪宴
肉处理,肋骨和脊椎骨当猪排,剩下一条条精瘦肉分出来,抹上盐挂起来晒着,以后放到冰箱去,想什么时候吃就什么时候吃。

    猪腿骨收拾出来后,朵朵洗干净放到了高压锅里煮着吃,说是吃全猪宴,其实她是打算做烤猪肉和野猪肉火锅,这个在暖阳岛可没有。

    高压锅炖猪腿骨大概一个小时,朵朵加了两次水,现在里面的汤都是弄白色的了,每次开锅都有一股浓郁的肉香味涌出来,将虎子、豹子和熊大差点馋死。

    松鼠痴痴讨厌这种味道,跑来要了个树莓,就跑上楼了。

    第三次加水的时候,朵朵将准备好的葱蒜姜、八角、茴香、枸杞、红枣、胡椒之类的佐料放了进去,曹磊回来了,走进厨房,深深的吸了口气问道:

    “味道真香,什么东西?”

    “野猪肉。”

    朵朵笑道。

    曹磊瞪大眼睛:

    “程小姐,你可真有一手,野猪肉都能炖的这么香。”

    方磊、苏瑶四人走进来和他打招呼:

    “朵朵姐姐,瞧,我们采到了好多蘑菇。”

    朵朵看了看,每人手里都有一个小筐子,里面盛着的大多数是山香菇,另外比较多的是红菇和鸡腿菇,另外还有一些柞树油蘑,后者味道很鲜美,但长相有点怪。

    最后苏瑶献宝一样,举起一个袋子:

    “看,我们还找到了什么?”

    “猴头菇,这么多?”

    猴头菇在洛国被叫做狮鬃菇,样子稍微有点变化,有点像是狮子的鬃毛,但仍然属于猴头菇,看到朵朵惊喜的表情,苏瑶开心的笑了起来:

    “小岛上有两棵山毛榉和蒙古栎的枯树,我们发现了这些家伙,它们也很美味,是吗?”

    朵朵点头:

    “是的,而且你们正好立功了,这个东西放到锅里熬煮一下,待会味道就太美了。”

    猴头菇单独煮着吃不太好吃,需要用油料来烘一下,而野猪腿骨煮的汤则有点油腻,这样和猴头菇放到一起煮,可以说是相宜得章。

    到了夜幕降临,晚宴在别墅客厅举行,外面天气又不好了,大风吹的海浪一个劲拍打海岸,天气阴沉沉的,虽然还没有下雨,但想必也用不了多久就要有雨滴落下了。

    朵朵将准备好的大电饭锅端上桌,倒入煮好的猪腿骨汤,这汤加了一点淀粉,又浓又香,好像奶油一样,估计连猪骨髓都炖出来了。

    里脊肉之前已经切片,她把刚采摘的山香菇、购买的各种蔬菜拿出来,教导众人怎么调好火锅酱碟,然后就把肉片放进去开始煮。

    曹磊在门外烤肉,一块块剁好的猪排骨烤的焦黄,油脂一个劲往外冒,蘸着孜然和粗盐吃正好,吃着猪肉火锅,一行人纷纷点头。

    几个孩子更是吃的满口流油。

    现在因为朵朵的影响,曹磊和张达也都会用筷子了,而且是大号的,还挺灵活,这样吃起火锅就有优势了,用刀叉吃这东西可费劲的很。

    一边吃,他们一边讨论渔场的工作,曹磊咀嚼着肉片说道:

    “程小姐,如果明后两天下了雨,那等风小点,咱们还得买一批招潮蟹和寄居蟹之类。这次寄居蟹是陆生寄居蟹,主要清理近海水域的脏东西,上一批是海生寄居蟹,不怎么喜欢近海水域,得分开对待。”

    “另外,现在是六月份了,再过半个月,我们可以尝试着捕几网鱼看看鱼苗的生长情况,好像这批鱼的苗子很好,长得挺快,前面我钓到了一条四十公分的鳕鱼,这可是好事。”

    朵朵将一条条烤到八成熟的肉条撕开

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