“好了,让,开门吧。”戈登对他的领班说道。
“是的,主厨。”有着短短黑卷发的温雅领班点点头,转身去打开餐厅大门了。
很快,客人鱼贯而入,订单纷纷涌进厨房。
“16号桌,一份香煎蟹饼,一份意大利乳酪方饺。”
“18号桌,一份香煎蟹饼,一份法式牛油果鲜虾沙拉。”
“22号桌,一份蟹饼,一份披萨。”
“26号桌,一份沙拉,一份天使细面。”
主厨接过侍应生们传来的订单,大声向选手们念道。
“是,主厨!”接到了主厨的指令,女选手们大声应道。
“等等,米拉,向我重复一下这次的订单。”戈登出其不意地来了个抽查。
“呃,三份蟹饼,一份方饺,一份披萨,呃…”米拉僵持了一会儿,有些说不下去了。
“……”戈登叹了口气,露出一个疲惫的表情——这是送分题啊送分题!哪个厨房工作的厨师会连订单都记不清的?他只是随便抽个问问,竟然真抽出个记不清订单的!真是见鬼!她前两次的晚餐服务到底是怎么完成的?
但这个答案其实不难解答。红队的配合还是很流畅的,在彼此沟通之间,很容易就互相提醒各自的订单和菜品,所以私底下也许会出点小错,偶尔会不小心多做一两盘菜,但端到主厨面前时,数量上的问题却不大——问题比较大的是个人的菜品质量把控,这就完全看厨师的个人技术了,其他人在这点上并不帮得上忙,除非专门抽手指导。
“那个…还有一份天使细面,一份沙拉!”也许是看到主厨刚开业就露出了这样不耐的表情,米拉有点被吓到了,所以她出乎意料地想起了主厨报过的菜单。
“不是一份沙拉,是两份!该死的两份!”戈登扬了扬手里的订单,并没有转头去看,而是直接告诉了米拉——一遍读下来,他也记住了订单!米拉怎么就记不住?!不过,米拉大致上还是说对了,虽然在沙拉数量上仍出了错,所以戈登也懒得责备太多,就挥挥手让女选手们干活去了。
下一刻,厨房立刻运作了起来!
地狱厨房的菜单并不总是一尘不变的,偶尔也会增减一些菜品。
这一次的前菜里,除了天使细面、披萨和鲜虾沙拉是本来就有的,香煎蟹饼和意大利乳酪方饺就是新增的,所以,艾琳她们无法向先前在前菜台上干过的人学到太多经验,在这两道菜上只能自己多加摸索了。
不过,在地狱厨房正式营业前,她们在准备晚上要用的食材之余,也在副厨的指导下练习过这种新菜品,这时倒不至于完全手生。
不过,这三人毕竟是第一次在前菜台上工作,这次又多添了两道新菜品,再加上晚餐时的工作效率和下午练习时是完全不同的,所以三人一时手忙脚乱、出点差错是在所难免的。
伊莉和其他人都把关注点主要放到了前菜台上——这是刚开始时最忙碌的膳台,一旦三人中出现了问题,无法按时上菜,其他人就要做好救场的准备了——与其等主厨发话,不如自己自觉点过去帮忙。
谁做了多少工作,主厨是看得见的,就算是帮忙的功劳也不会被抢走。而且主厨还对有团队合作精神的人有好感,这种帮助能在主厨面前刷一把好感度当然再好不过。当然,如果主厨不在,那其他人就不一定热心肠了。
“两份蟹