她们生怕自己再次犯了自己都不知道的错！
“这份寿司你卷的不太好，米饭从一开始就放得不够均匀。”森本知道艾琳也许已经尽可能地将米饭摊平摊好了，但是，看似平整的米饭，其实在卷的时候就会发现是不均匀的，于是，整个卷起的过程都会变得很艰难，最后的成品也很难说是完美，“你的寿司卷中间卷得还不错，但边上没卷好，米饭都掉出来了。所以，最后将这卷寿司切片时也受到了影响。中间切出来的三片没问题，但边上的两片寿司不合格。”
这毕竟是在节目里，所以森本的态度一点都不严厉，甚至说得上是循循善诱。如果他的徒弟看到他在电视里这样亲切随和的态度，大概会痛哭流涕吧。毕竟，对待学徒，师傅们的态度可是严厉到恐怖啊。
“那么，艾琳的这份寿司卷能得到多少分？”戈登在边上搭了句话。
“三分。”森本大厨回答道，“中间的三片我可以给分，边上的两片不行。”
“好吧。那艾琳这一次的挑战赛得到了7分，是吗？”戈登对森本大厨点点头，又对艾琳说道，“很好的分数，表现得不错。”
“谢谢。”艾琳也觉得在10分的满分里，7分是很可以的分数了，毕竟，地狱厨房里的挑战赛给分向来很严苛，只有极其出色的才能得到满分。
——太严格了，我觉得艾琳做的不错。
——但那是寿司（是这个词吧？）的权威人士，他的意见也很中肯。
——不过，说真的，我总觉得少了点什么……
电视机前的观众们也在窃窃私语。
“那么，雷诺，接下来让森本大厨看看你的吧。”戈登对黑肤男选手说道。
“是的，主厨。”雷诺立刻把他的寿司盘递到森本主厨面前，等待对方的检阅。
“这块金枪鱼寿司可以，这块也可以，哦，这块不行，看，没有芥末。”森本大厨很快地点评了雷诺的成品，“这块也不行，金枪鱼切得太薄了，都看得见下面的米饭了。这样的话，米饭的味道会淹没鱼肉的味道，金枪鱼的口感和味道就会被弱化了。”
“那么？”戈登又问了一句，雷诺紧张地看向森本大厨——艾琳在金枪鱼寿司上得到了4分，雷诺不想和对方差太多，他想超过那个小姑娘（相对他的年龄来说），向主厨证明，有色人种也能做得很好，贫苦出身的人也能做得很好。
“3分吧，最后一块金枪鱼寿司做得很不错。”森本大厨说道。
“那么，来看看雷诺的三文鱼黄瓜牛油果卷寿司吧。”戈登对森本说道。
“好的。”森本从善如流地点头，但是，看到雷诺端上来的已经切成片的卷寿司，森本忍不住皱了皱眉头，“唔，最边上两片的米饭也是散开的，这肯定不能端给客人。”他在雷诺的寿司盘里挑拣了一下，“中间的三块里，最左边的这块明显短了一点，看到了吗？你应该切得更整齐更标准一点。要知道，这里可是高级餐厅。”
“是的。”雷诺闷闷地点头。
“所以，我只能给你两分，为你最中间和右边的这一块。”森本大厨下了结论。
“那么，最后就是五分了，三分的金枪鱼寿司和两份的三文鱼寿司。”戈登也总结道。
“是的，谢谢。”雷诺低落地向两位大厨道了谢，和边上因赢了这轮挑战赛而笑容满面的艾琳分别走回了各自的队伍。两人中，个子稍低的那个，却因为胜利与自信而倍显挺拔，身材更加高壮的那个，却因为比赛失利而整个人都显得有些瑟缩。
这就是比赛，残酷的比赛，输赢决定