“雷诺。”解决掉惠特尼,确认惠特尼会尽心为自己工作,伊莉又看向在场的唯一一个中年人,“我希望把胜利带给你,我想,你也希望把胜利带给你的妻子、你的孩子,对吗?这样,你可以骄傲地告诉他们,甚至告诉你未来的雇主,正是因为你的帮助,地狱厨房这一季的冠军才能赢下决定性的胜利!”
“我会的。”雷诺握了握拳,重重点头——他的个人赛输了,但他的团体赛一定会赢!正如莉亚所说,这份胜利不仅能让他的家人看到,还能让许多餐厅老板看到。这份地狱厨房团体赛夺冠的经历,说不定就是他敲开更高级餐厅大门的敲门砖!
看着雷诺闪闪发亮的乌黑眼睛,伊莉知道,对方说不定比自己还渴望在晚宴服务中获胜!
“迪妮莎、艾琳。”伊莉最后看向自己最信任的两个友人,“我对你们没什么可说的,我完全信任你们,就像你们信任我一样。助我一臂之力,竭尽所能,协助我获胜吧!”
“好!”迪妮莎和艾琳对视一眼,对伊莉郑重地点了点头。
“谢谢你们。”伊莉的目光在四人身上一一扫过、停留,真诚地向她们每个人道谢,“这是我最重要的机会,也是你们最重要的机会。我们将向主厨证明,我们比乔什好得多,应该留在这里的是我们中的每一个人,而不是乔什这样的人。”
“没错!”伊莉的最后一句话就像一支强心针,深深地注入每个人的心中——迪妮莎、艾琳、雷诺、惠特尼,他们都是心甘情愿离开地狱厨房的吗?他们都认为自己比不上其他人,所以才惨遭淘汰的吗?不,绝对不是!把自己淘汰是主厨的最大错误!每个人都会这么想,冷静如迪妮莎,也不免认为,该和莉亚一起进决赛的是自己,而不是乔什!迪妮莎尚且这样,更何况其他人呢?莉亚的这句话,将在场每个人的心都紧紧团结了起来。
在伊莉的团队完成合作誓师时,一墙之隔的相邻机舱,乔什的团队正在闭目养神,准备回到了地狱厨房,再彼此好好交流——对乔什来说,这一天实在太漫长、太疲惫了……
从拉斯维加斯飞回洛杉矶不过一个多小时而已。
下了飞机,回到地狱厨房,两个队伍立刻开始了争分夺秒的准备过程。
“我们这次决赛的菜品包括,”伊莉站在白板前,将自己的晚宴菜单一一写下来,“三道前菜,三道鱼,三道肉,和四道甜品。第一道前菜是冷柑橘龙虾沙拉,配菜是紫色宝塔花菜和甘露子,用血醋橙调味;第二道前菜是香煎大虾伴柠檬草南姜时蔬高汤,用橄榄油、香菜和香茅调味;第三道是……”
西餐和中餐相比,有一个好处就是,菜单和菜名都写得明明白白,绝不会过度修饰。
通常,一道菜的名字就说明了菜的做法,而用到的食材也会在菜单上写得清楚明白——这也许是顾虑到西方人中各种过敏体质的人较多,不注意的话很容易因此休克。
比如,一道烤菲力牛排,配黄油煮龙虾和浇汁胡萝卜,做法就是烤制,主要食材和配菜分别是菲力牛排、龙虾和胡萝卜,熟度由客人指定,香料等就是厨师的发挥了。
“有不清楚的吗?”伊莉一边书写,一边和队友们交流。
“目前没有。”坐在沙发里的四人对着白板记录菜单,对伊莉齐齐摇头。
“好,如果有什么问题、有什么建议,随时交流。”
“明白。”四人点了点头,没有异议。
另一边,乔什也在进行一样的工作。
既然大家都是老熟人,互相认识的环节就直接省略掉了,乔什也开始介绍起自己的菜单。