而这个时候,谢子珺的时间还剩下很多。
她开始准备炒河粉。
等到谢子珺的河粉都出锅了,别的选手有的甚至于还没有把豆腐雕好呢。
谢子珺便将豆芽过水捞出,放调料凉拌,把拌好的入了味的豆芽拼成一朵半开的牡丹花的形状,再将三盘菜端到评委席上供大家品评。
那三盘菜无论是色相还是香气都十分完美。
评委们开始从炒河粉吃,每吃一口,都忍不住竖起大拇指:“这是我吃过的最好吃的河粉了,真的太棒了……”
等到豆腐菩萨上桌,没有一个人忍心去吃。
大家没有动豆腐,但是,有评委提出了和主持人一样的问题:“你雕刻豆腐的时候为什么会戴手套?”
谢子珺笑着回答:“豆腐菩萨需要绝对的纯净,而我们在雕刻的时候,如果直接上手,手上难免就有一些味道,还会出汗,汗液沾染到豆腐上面,会破坏整体的味道,每一道菜,外形都是其次,最关键的是味道,我不能因为要好看的外形,破坏了这道菜最根本的东西。”
评委们都愣住了。
这个问题是谁都没有想过的。
不过,现在大家想想谢子珺说的话都很有道理。
是啊,现在好多人就追求菜的品相,要求菜有多漂亮,有多精致,可却忽略了最根本的东西,就是菜的味道。
为了精致去破坏菜本身的味道来,可以说是舍本逐末了。
可偏偏之前就没有人能够看得清楚这一点。
“一个厨师,不论做什么,都不能破坏这道菜原来应该有的味道,雕出来的菩萨是很好看,很漂亮,可是,如果因为这个,而破坏了豆腐原来有的质感和味道的话,不要也罢。”
谢子珺微笑着,可说出来的话却十分的坚定大气。
最后,谢子珺雕出来的那盘豆腐菩萨还是没有人肯吃,只能放在一旁。
等到所有的选手三道菜做出来,评委品尝过后,不得不感慨谢子珺的话很有道理。
是的,别人为了不影响手指的灵活度,就是直接上手去雕的。
可这并不是雕塑作品,而是一道菜。
用手去雕,看着很美,可吃起来却并不怎么样的。
那样精致的一尊菩萨,在雕刻的时候手难免要出汗,这就让整道菜沾染上了汗味,破坏了豆腐的那种味道,吃到口里,真的挺不是滋味的。
最终,谢子珺凭借三道菜夺得了冠军。
当评委们宣布谢子珺得票最多,获得了这期食神争霸赛华夏区的冠军时,场外场内掌声如雷。
主持人笑着走上前来:“贾小姐,恭喜。”
谢子珺和主持人拥抱了一下:“谢谢。”
“贾小姐比赛以来一直戴着面具,您一直说有不得已的理由,可现在比赛已经结束了,能不能……让我们看看贾小姐的真面目?还有,难道在国际比赛中,贾小姐也要戴面具吗?”
谢子珺笑了。
她微微仰着头,虽然戴着面具,可是,欢快的心情还是传递了出来:“不啊,国际比赛的时候我肯定不会戴面具的,我戴面具确实是不得已的,因为,我不戴面具的话,根本不可能让我参加这次的比赛。”
她一句话,全场的观众以及评委都愣住了。
主持人也愣了一会儿才问:“为什么?”
“因为啊!”谢子珺笑着,心情更加愉快,她朝主持人眨了眨眼睛,有一种恶作剧