收拾好了大骨棒，李雁回又把目光移到了昨天买的那块豆腐上。这豆腐在阴凉的地窖里呆了一晚上，仍然还是新鲜的样子，可豆腐却是最不能久放的, 有一点点酸味都不好吃了。因此，李雁回决定今天就把它做了。
不过, 在做之前，李雁回得先把荤油熬出来。想炒菜没有油怎么成？！
李雁回将昨天在县集上买的两条大肥肉都拿了出来, 仔细用水清洗了之后, 用菜刀切成了薄厚适中的一片片，不能切得太薄了, 太薄油渣会不好吃的, 李燕回打算炸完后, 趁热在油渣里拌点糖，给爷奶还有大房、二房各送一碗去，二房家那三个萝卜头肯定爱吃。李雁回脑子里想着，可手下的动作可没停，切好的肉片整齐一层层的码在盘子里。
两条大肥肉一会儿的功夫就切好了，李雁回再将另一个锅烧热，趁热将肉片铺在锅底，然后放盐，开始熬油，一边熬一边关注着火力，千万不能太大了，否则，肉都糊了，油脂封在里面就熬不出来了。
肥肉在热锅里发出“噼噼啪啪”的爆油声，肉的香气立刻飘满了整个小院子。
“李雁回，你做什么呢？！这么香？！”
最先闻香而来的是小姑李灵芝，直接一掀帘子就进了厨房，真是难为她了，居然不怕油烟熏黄脸了。
“小姑，我在熬荤油。”，李雁回紧盯着锅里渐渐变黄的油渣，担心会炸过头。
“哦……熬油啊……”，小姑李灵芝细长的眼睛在厨房里搜了一圈，除了一块豆腐外，再没看到其它好东西，终究还是怕油烟熏坏了她娇嫩的脸，撇撇嘴，“一会端一碗油渣送我房里！”，然后，扭着细腰就迫不及待的往厨房外面走。
李灵芝刚走到厨房门，就被二房家那三个皮小子撞了个倒仰，尖叫着好悬没摔倒。可三个皮小子有一个算一个，竟然没有一个人扶她一把，风一样的从她身边跑过，钻进了厨房。
“雁姐姐，你在做什么？！好香啊……”
“雁姐姐，你做什么好吃的呢？！”
“雁姐姐，我要吃……”
三个小皮猴将李雁回团团围住，一叠声的问。
李雁回忙放下手中的饭勺安抚着三个皮小子，让他们远离油锅别崩着他们，这油星子爆出来，烫一下可是钻心的疼。
“你们三个小死崽子，撞到你小姑我了，没看到啊？！”，李灵芝扭着腰，扶住门框，忿忿的说。
“灵芝啊，你说谁呢？！你这话还像个当小姑的吗？！”，门帘一掀，二伯母面带不虞的走了进来。小姑李灵芝一见二嫂走了进来，立刻就怂了，没办法拿人手软、吃人嘴短。李灵芝平时没少在二嫂那里混吃的。因此，一见二嫂进来了，马上也不骂人了，笑嘻嘻的二嫂长、二嫂短的。
杜氏进厨房本身也不是为了找李灵芝算帐，她也是被李雁回熬油的香气给引来的。因此，见李灵芝服软，也就不再和她较真，而是，一掀厨房的门帘，“你们都围着你雁姐姐做什么？！快小心，离锅远点，别崩着……”
杜氏一进厨房，眼睛先是飞快的四下搜索了一下，见没有什么好东西，眼睛就直接盯在油锅上了，看到被炸得金黄的油酥，瞬间脸就笑得更圆润了，让孩子们远离了油锅后，就挤了