等肉类裹上一层面粉，放入豆油中加热。

    未来被称之为垃圾食品的炸鸡，第一次出现在了这个年代。

    比起纯碱带来的风潮，这次食用油引起的震荡更广。若说纯碱带来的是面食的改变，那食用油带来的，可以称得上是整个烹饪方式的革命。

    炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻 、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮，二十八种烹饪技法，一大半都是油传热之后才开发出来的。而水传热和气传热的烹饪技法，加起来甚至都没有油传热的多。

    为了推广食用油，赵云只展示了炸这一种方式。然而这个时代的大厨们，却敏锐地从中嗅到了另一条烹饪之路。自从食用油开始售卖之后，完完全全的供不应求，每天为了上门买油的人，甚至要踏破一八百货的门槛。

    榨油法目前只有赵云手中才有，若是他想，这种垄断地位完全可以产生暴利。然而赵云却没有这么做，就算段植稍微提到过几次，赵云却依然选择了将食用油和精盐、纯碱低价售出。

    绑定了文明二零一八的赵云，最终的目标并不是成为一方富甲、或者家财万贯。真正改变这个时代的生活，才是他的主要目的。若不是为了引出那个在他之前制作肥皂的人，他甚至早就公布了纯碱和食用油的制作方法。

    不过一八百货进行过一次扩充之后，却不免引发了一些其他的问题。原本销量不低的香皂，却渐渐被冷落了下去，连带着刚上市的精油，售卖也不是很好。

    作为一八百货的掌柜，段植不明所以，却如实向赵云汇报了这个问题。虽然赵云也不知道为什么，但谁让他手里还有一个万事通级别的系统在，很快就想到了关键之处。

    『宿主，一八百货应该稍微将顾客人群进行一下拆分了，肥皂和食用油、精盐纯碱或许可以放在一起，但精油、香皂却应该独立成另一家店铺。』