乐芳菲的小食铺子和邓赖子的南北货铺子都是租的店面,大家都想着等将来赚了钱先把铺子给买下来。
乐芳菲熟练驾车,马车像飞起来一样。
冉玉颜坐在车厢里,怀里抱着两个包袱,里面是她刚给丁卯等人做的夏衫。最早乐芳菲“飞车”,冉玉颜被吓得大喊大叫,几回下来就习惯了,淡定地脸色都不变。
马车稳稳地停在小食铺子的后门前。乐芳菲家的铺子店名就叫小食铺子。
冉玉颜从车上跳下来,抱着包袱进去找人试衣服。乐芳菲放好马车,把马牵进马棚,从旁边抱了些草料放进马槽,料理好马匹,才去店铺里面帮忙。
这会儿已经是早膳时间的末尾,铺子里只剩两三个客人。
乐芳菲到了后厨。张莱挽着袖子戴着围裙,正在煎油饼。
“张叔,还要做多少?”
“乐乐来了,客人的都上了,再多三张我们自己吃。”
“张叔,我来,你去后面洗漱休息会。”
张莱也不跟乐芳菲客气,解下围裙给乐芳菲系上,看着乐芳菲熟练地和面,笑了笑就去后院了。
香煎葱油饼,面粉分两半,一半用热水烫过,一半用温水和好,两部分面和在一起。面取一团压平,撒上葱花、熟腊肠丁、花椒盐粒,卷边揉成团再压平,放在平底油锅里两面翻煎,至表皮金黄。这种做法结合了南北两地的特长,用了烫面油饼里面会特别嫩,还会有沙沙的口感,放了南方的腊肠丁,香地让人连舌头都能咬掉。当然葱花是永远不能少的。
乐芳菲很快就做好了三张葱油饼,放在案板上切分成块,然后放在盘子里,端着盘子来到后院。
丁卯等人围着院子里的石桌坐了一圈,正在喝着店里剩下的米粥,就着童玺腌的几样咸菜。
“热乎乎的葱油饼来喽~”乐芳菲把盘子放在桌子上,顺手自己捏了一块葱油饼塞到自己嘴里,边吃边夸张地道,“哇,这葱油饼真好吃,还是我的手艺最棒了。”
童玺翻了个白眼:“明明是我的配方改良的好,结合了各地之长。”
乐芳菲甩了个眼色:“那也是一方面了,话说真是没想到你这么会吃,还有这么多做食物的点子。”
童玺:“民以食为天,作为一个人,一辈子最长久的追求就是吃的东西,哼,我还有很多东西没拿出来呢。”
童玺前世生活的可是现代社会,那里各行各业的发达程度跟如今的天下根本不是一个平台面的。
话说童玺来到杭城的第一个念头就是开一个美食店,可惜受经费限制,暂时只能弄个小点的小食铺子。童玺志向远大,他早晚要把前世的美食一点点在这个世界重现。
童玺对美食的执着与追求,乐芳菲举双手赞同。拖童玺的福,小食铺子卖的吃的很有特色,开店不到半个月,铺子里的生意一天比一天好。
乐芳菲没在院子里多待,跟丁卯等人说了几句话就去了铺子里。店里已经没有客人了,冉玉颜正在收拾碗筷打扫卫生,乐芳菲走过去,两个人一起忙活起来。没一会儿,打扫完店里的卫生,乐芳菲和冉玉颜开始着手准备待会要卖的小食。
店里的小食目前分为两种,一种是点心,一种是半加工的熟食。
点心现在只有两种:一个是枣泥糕,一个是炸麻花。半加工的熟食就比较多了,有夫妻肺片、炸藕盒、炸里脊、炸五花肉、炸鸡腿、炸肝等