居”的分号，除了皇宫，“盛香居”里的菜式就算不敢称第一，也算得上是第二了。

    这位小灵掌柜竟敢夸口说要送“盛香居”一道菜，是太过自信了呢？还是太没有见识？

    这些念头在沈庆生脑海里翻滚的时候，两个人已经来到了厨房。

    这会儿天还早，离着中午还有一会儿，没到“盛香居”厨房最忙碌的时候，厨房里的人正在准备着中午要用的食材。

    “掌柜的，您来了，可是有什么事？”一见沈庆生，厨房的几个厨子帮工立即恭敬道。

    沈庆生吩咐：“你们先停一停，这位小灵掌柜要做一道新菜。”

    “掌柜的，您这是……”大厨的面色就有点难看了，掌柜的这是什么意思？嫌弃自己做的菜不好吃？

    身为一个主厨，怎么能忍受有人说自己做的菜不好吃？

    “小灵掌柜说要送我们‘盛香居’一道菜。”沈庆生简单地解释道。

    这话一出，大厨的神色一松，接着看灵疏的眼神就变得轻蔑起来，灵疏身上依然是穿的普通的粗布褂子，就是长相出挑了点儿，浑身上下都是一副平民子弟的打扮，在大厨的眼里，灵疏怕是都没到“盛香居”吃过饭呢，也不知道这少年人是哪里来的自信说要送“盛香居”一道菜的。

    要是待会儿菜做不好，岂不是浪费食材？

    不过既然掌柜的发话了，他们便照着做就是了。

    哼，我看你能做出什么山珍海味来！

    大厨冷冷道：“那就请这位小哥露一手让我们好好学习学习。”

    灵疏自然是听出了大厨语气中的不屑，不过他没在意，淡笑了一下，提出自己的要求：“麻烦您帮我准备点纯瘦肉，一碗面粉，拿个鸡蛋过来，再烧个油锅，一会儿要炸肉，沈掌柜，我可要借用一点儿您家的山楂酱了。”

    “小灵掌柜真会开玩笑，”沈庆生笑道，“什么借不借的，那山楂酱不就是你自己做出来的么？”

    灵疏动手把瘦肉切成细条，放上盐、黄酒、稍许蛋清拌均匀腌渍入味，然后把肉条上裹上面粉，放进油锅里炸，炸成金黄色的之后，捞出来，再把油加热到八层熟，复炸一遍。