薰看着她手里的袋子,得意的说着。
“好好吃哦,这是哪里买的,下次我也要去买点。”林婧怡尝了一片。
“那当然,这可是我家独门特色,外面可是买不到哦。”杨紫薰得意的看着她们。
连一向喜欢清淡的唐忆雪也觉得不错:“嗯,好吃,比起外面卖的,好像多了点什么。”
“哇,忆雪你真不愧是大厨,这都能吃出来。好吧,我就告诉你们吧。
其实除了一些基本的五香桂皮花椒之类的香料,用黄酱炒过后着色入味。
然后加了我家特制的卤水,而且肉还是我妈亲自选的牛腱子肉,肉夹着筋,吃起来特别有嚼劲。
反正我看我妈弄的挺麻烦的,离火放置一个晚,第二再大火烧开。
然后小火炖3到4个小时让它完全入味,然后离火等牛肉凉了以后就可以捞出来沥干卤水放冰箱了,吃的时候拿出来切片就可以了。”
“难怪,还有秘方啊!”林婧怡恍然大悟,原来是这样的,手下动作却不停。
“嗯,其实就是要要舍得下料,反正以后卤汁可以继续卤东西的。
我基本都不放水,所以次那个卤菜弄了那么多,因为那卤水味太好了。”唐忆雪点点头。
“难怪,每次弄完之后那卤水没见我妈倒掉,而且还过后还有些卤菜吃。”杨紫薰回想着家里总是在卤完牛肉之后还有一些藕片之类的。
“不过卤菜我妈好像还加了辣椒,吃起来特美味。不过这次没弄,下次我带点让你们尝尝。”
“好啊好啊。”林婧怡不停的点头,眼睛放出兴奋的光芒。
这时候唐忆雪从行李箱里拿出一个盒子:“哝,这是我做的一些糕点,因为其他不好带,所以就只有这个。”
盒子打开,大家发现,一个个不同颜色的花朵形状的糕点引入眼帘。
苏式糕点,它始于在秋,盛于唐代。其中小巧玲珑、高雅精细的船点最为称道。
它以糯、梗米粉相和后作皮子,以菜汁、可可、蛋黄、红曲为相色,并吸取吴门画派清和淡逸、典雅秀美的风格。
制作成各种花卉瓜果、兽虫鱼,造型生动,色彩和谐,惟妙惟肖,再包玫瑰、薄荷、豆沙、鲜肉、虾仁等馅心,不仅味美可口,而且可供观赏。
而唐忆雪,正是想着都是女孩子,应该会比较喜欢花朵之类的。
所以来之前特意从店里选了一些鲜花过来。
将花瓣摘下,榨出汁,用来和面,剩下的花瓣则是加入红糖之类的调味,做成馅。
然后在一朵一朵的捏好,什么花做的便是什么形状。