“上菜”
店外，食客排起了长龙队伍，店内客人同样的望眼欲穿，好在夏主厨的厨艺，早已今非昔比，回头再烹调小店过去的旧菜单，手法更纯熟不说，许多工序也在他手底下，不经意间，精简，合并。
雷傲雪负责切菜，夏羽则负责烹调，虽说这位雷氏嫡系传人的刀功已经渐渐追不上夏主厨，可是充当帮厨，打下手，那绝对够份量。
握刀的手，在这时微微一顿，雷傲雪瞥一眼拉开吧台玻璃窗，向外递去热腾腾小菜的少年，脸上表情是一种大开眼界的恍惚：“现在，这个人给我的感觉，越来越接近白玉楼那几位了，还有颜先生，夏先生他们。”
具体是什么感觉呢，近距离旁观夏主厨烹调，雷傲雪却又讲不出。
那是隐约的融合感。
就如踏青在老道观，碰见上了年纪的白发道士，见其盘在青石上打坐，道韵油然而生，眼睛扫过去顿时有领悟：原来这就是玄之又玄的“道”啊。
其实何止雷傲雪大开眼界。
从头至尾，吧台前一批贵客，也算把夏主厨烹调的片段，一秒都不缺，全然看在了眼底。
一盘盘热菜上桌，店面里客人骚动，吧台这批人，却被诡异氛围笼罩。
“咳！”
半天，薙切仙左卫门才挣脱烦杂的思绪，轻咳一声，首先拾取了一双筷子。
他动筷，其他人也才跟着下筷子。吧台这里的菜，不同于四方桌的一大盘，有点日式分餐制的意思，用精致复古的小碟小碗装，米饭么，拳头大小的量，各式菜肴，如木须肉、东坡肉和西湖醋鱼，就好像是流水线机器分割出来的商品，每份每盘的量，乃至摆盘造型，都惊人的一致，甚至“精致”程度都毫无二致！
众人看得嘴里暗抽冷气。
额的乖乖。
透过一层透明玻璃，去看少年主厨挂着清爽笑容的脸庞。这分菜，这摆盘，由夏主厨一手完成，吧台这批大佬回过神，菜却已经摆在面前了，而上菜前的装菜摆盘环节，就仿佛从记忆中遭到抹除一样。
青木宗太咋舌，摸了摸光头，隐见冷汗道：“浑然天成？”
侧旁，女主将、堂岛银、才波城一郎这几位境界稍高的，面上则有思索。
好久才波城一郎才叹息：“过于‘和谐’了，没有一丝突兀感所以从视觉画面角度，下意识就被忽略了？”
在座眼界和阅历更高的薙切仙左卫门，却瞳孔微缩，暗道一声：
‘银箸十锅翻’？
只有这个解释了。仙左卫门与夏老爷子交情甚笃，听老爷子解释过这门技艺，练到高深处，能一口气操纵10口大锅烹调同样同品质的菜肴，而‘装盘’、‘摆盘’这些个环节，也是包括在内的。
否则，就难以解释为什么面前这一桌的流水美食，那份精致，简直同一个模具印出来。
热腾腾的饭菜，当然是无比美味的。
仙左卫门胃口大开，吃了三碗饭，跟前的小碟小盘子也是被搜刮一空，肉啊，鱼啊，蔬菜啊，全都化为了肚子里生生不息的热流。
“扑通”一声，最后的饭碗也落在桌上，仙左卫门放下筷，双掌合十，头顶不停冒出的热气也渐渐消散干净，这让店外头观望和拍照的客人们，大为松了口气，您老可要悠着点啊，别再哧哧疯狂往外冒气，要是不小心被掏空了身子，那该如何是好。
“木须肉，不错。”仙左卫门评价。
“这木须肉，是中华八大菜系中，鲁菜的孔府菜。”堂岛银拿餐巾纸，擦了擦额头的汗液，面上