大多是跟随了崔老太爷的人，再加上亲戚，子女拖家带口。崔氏不忍心辞退他们，于是也便留着。是以最大的问题出现了，一方面是经营惨淡，另一方满面却是薪水的大量支出。期间不乏偷懒者，贪污者，贪小便宜者。苏溪冷冷一笑，心中也已经明了了七八分。
“大家安静一下，今天召集大家来是有几个重要的事情要宣布”白叔走上台阶，挥动着手中的戒尺喝到，终于下面讲话的人群安静了几分。
“白总管，这么着急的叫大家来有什么事啊！我厨房的汤还炖着呢！”回话的中年人大约四十开头，一身的粗布蓝色短上衣，灰色的裤子白色的扎带紧紧的裹了脚。斜搭着毛巾，双眼看着白叔时顺便瞄了眼旁边的黄毛丫头，不屑的一笑“这个丫头就是我们的新老板？”那穿着看上去与普通农家孩子无异，瘦瘦小小的一副发育不良的样子。真是可笑！
“我叫苏溪，从今天开始我就是你们的新老板。以后请称呼我苏掌柜，或者东家。”
苏溪目光直视那个男人，和颜悦色的说着。但是，眼底的寒光一点不输给成年人。那男人咬了下牙，暗自骂道，这死丫头片子竟然在他们面前摆起架子来了。
苏溪美目一转，轻启红唇“新的面貌那么就得有新的规矩，从今天起，为了共同熬过这个灾荒之年，保住如意楼我对大家将会提出几个要求。”’
“第一，从今天起。如意楼要实行透明政策。不管任何人，是什么来历，有什么关系。在我手下都一视同仁，没有高低贵贱之分。
第二，从今日起。采购的东西一律要和账房报备，然后取得我的同意后才可进货”
“第三，所有员工，不论资历一切都得考核上岗。不合格者，辞退，表现优异者我会适当提高薪资”
“第四，从今天开始，你们将又新的人生。从小二开始，然后到带领一个小分队，再到领班，主管，经理级别越高需要的能力越高，薪资也就越高”
“第四，我要你们谨记，不管如何要每天微笑。微笑的面对每一位顾客，服务至上”
“第五，每日每个人都要按时到达酒楼干活，迟到，早退，玩忽职守的皆扣工资”
“第六，酒楼的卫生必须每天都做。从大厅到厨房，每一个角落必须保持整洁和干净”
苏溪刚刚说道第六条下面便已将开始讨论了起来，反对和埋怨的呼声愈来愈高。不少人觉得突然来的规矩是苏溪故意给他们难堪的下马威。
“你说的这些以前从来没有规定过，现在凭什么让我们遵守”“就是因为你们心中毫无压力和纪律所以如意楼才濒临这倒闭的风险。从前没有不要紧，现在我做了掌柜，那么就从现在有。”苏溪虽然年纪小，却没有想到态度如此强硬。掷地有声的话语让众人一怔，纷纷哑口无言。
“我们不服，从前崔掌柜在的时候，从不会这么刻薄的对我们”
苏溪看着这位喘得脸红脖子组的大娘不由觉得好笑，低头问了下白掌柜此人是谁。
“宋大娘，自从你负责才买以来。我们进价的蔬菜可真是高得不止一星半点啊！辛酉年十二月21日，十斤青菜竟然花了五百文钱。您这是南洋来的稀有品种？辛酉年十二月24日，几个大葱竟然就一百文钱了吗？不知道的是我们如意楼不会算账，知道的人还以为是您私吞了呢！”苏溪冷冷的目光与清脆的声音让宋氏吓得冷汗直流，双手紧紧的握拳。
“你血口喷人，那段时间物价涨了，才会如此的贵”
“是吗？可是同一天，德顺去购买的青菜可只是你一半的价格。我想