王衡之的夫人令家，为首的老头子令渊富商不说，两淮盐运使更是掐着经济的命脉，如若不是仰仗着父亲一家的势力，他石琛来这江南，恐怕还要亲自去拜谒拜谒他呢。

    “知府大人这话严重了，这位不过我的岳丈，正好来家里商量点事情，也就留他老人家吃个饭。”

    王衡之生的清瘦，一看就是跟他石琛一样是个读书人，就连身旁的夫人也显的甚是秀气。可他这老岳丈，江南盐商势力繁杂，每个队伍里头都有各自的阵营，石琛作为知府新上任就去见了两淮盐运使和他的女婿，这苗头也就不言而喻了。

    有那么一瞬，他想过转身挥一挥衣袖离开。

    莺歌燕舞对于他来说毫无作用，他贪恋的从来不是这些。

    可若是他此刻转身离去，其实也就证明了他这个知府的态度，总之，今日他石琛一来便是给吃了个闷亏，横竖都是个坑。

    “既然衡之兄盛情邀却，在下也就恭敬不如从命了。”

    合着肚子也饿了，石琛那会儿是这样想的。

    一块从水里捞出来的豆腐，一把菜刀“咚咚咚”这么窃下去，王璟弯腰盯着看了老半会儿也没能看出什么来，似乎也就四角稍微瘫了点。

    直到顾大嫂并着菜刀将那块豆腐放进事先熬制好的鸡汤里时，豆腐顷刻间化作无数的丝条漂浮在锅面上，看上去就如同羹汤一般。

    王璟“哇”的一声，崇拜地看向正准备装盘的顾大嫂。

    “这什么菜？”

    “文思豆腐，就跟豆腐羹差不多。”

    淮宋正忙着案板上的那条鱼，左手按住鱼头，一刀下去，鱼头鱼身分离。接着从鱼尾开始切开正片鱼身，翻面同样的工序，接着将那根鱼骨头丢出，再将两边的鱼刺切走，翻身，鱼肉朝上，一刀接着一刀斜着划开，再接着反方向划开，在鱼肉表面形成一个个小格子似的刀痕，最后将鱼尾巴这么朝空中一拎，整块鱼皮完好无损上头的鱼肉却成了麦穗的形状。

    抹上调料，连鱼头一块放进油锅炸熟，出锅后浇上实现烹制好的糖醋汁。

    “噼里啪啦”地声响后，一条红彤彤的鱼高高翘起尾巴就跟活的一般端在里盘子里。

    从王璟面前走过时，甚至还能闻到那阵刺激食欲的芬香。

    “松鼠桂鱼。”淮宋给他介绍道。

    王璟为了避免打扰到她们，只是轻轻鼓了个掌，挤到了淮宋身侧。

    这道菜范师傅也会做，王璟也甚是喜爱吃，有时候范师傅喜欢淋上一种酸甜的汁水，入口香脆，满嘴留香。

    以往他这个只懂得吃菜的人来到了后厨房，火里头的翻炒，案板上的声响，五花八门的食材，构成了一道只属于厨子们的天地。