理汤水之中的食材杂质,使这“开水”更加的名副其实。
在将汤“清”得如开水般透澈之后,她拿过提前准备好的白菜,慢慢的用这“开水”将白菜淋熟。
最终的成品,是一碗犹如开水透澈的汤中,飘着嫩嫩的白菜。
看起来十分的简单,就像是一道简单的水煮白菜,而这其中,却是费了她很大的一番功夫。
在用如此复杂的方法处理的食材后,做出来的成品不好吃都难。
当舒暖做完这道菜的时候,比赛时间也已经快要结束了。
抬手示意旁边的工作人员完成,然后退出了台子内。
穿着旗袍的礼仪小姐忙上前,将她这份完成的菜用托盘端到了评委席。
主持人这个时候,也开始活跃气氛。
“让我们来看一看五号做的是什么。哦,一道”主持人说到这里,明显的迟疑了一下,才有些犹豫的继续说道:“一道水煮白菜?”
厨艺比赛的主持人,并不知圈内的人,也并不是很了解所有的菜式。
主持人的作用,就是为了活跃现场的气氛而已,毕竟还有摄像机在旁边录着节目。
一位年老的评委却是笑了笑,抬手打断了主持人接下来的话语。
“这位小朋友做的可不是什么水煮白菜,而是实打实的开水白菜。这道菜在许多的餐厅都有,不过真正能够做出色的却并没有几家。”
舒暖听着这位评委的话语,微微勾了勾嘴角。
这位方老,大概是在场所有评委里边,说话最后分量的一位。
若是能够得到对方的认同,在这个厨师这个圈子里边,可以说是将会走得顺利不少。
当方老品尝了一口舒暖做的汤以后,顿时瞪大了眼睛。
“好,很好。”
主持人见此,忙笑着说道:“看来我们的方老,对五号选手做的开水白菜评价十分的高啊。”
方老笑了笑,克制着放下了手中的汤勺。
而另外几位评委,却是好奇着这道菜到底是有多好,才能让方老如此的满意。
当一位中年女评委尝了一口汤之后,不由得一愣,然后一口喝掉汤碗中的汤,拿起勺子就要给自己碗中添上。
其余几个评委见此,自然不能慢了下来。
在一阵风卷残云之后,那一碗“开水白菜”连一片白菜叶都没有剩下。
“这汤太鲜了。”
“白菜也嫩”
“嗯嗯嗯”
评委们纷纷发表自己的见解。
方老看着自己身旁的这些评委,有些无奈的摇了摇头。
“你们啊。”
对于方老的叹息,其他评委们只得讪讪的笑了笑,装作刚才失态的人不是自己。
舒暖沉默的看着这一切,心中却是在想着:“要是把白菜换成自家种出来的,那味道应该更好吧。”