锦偷师学艺。

    云锦撩起衣袖，找了个大盆，要了一些热水三两下的拔出鸡毛，汪大婶帮忙开膛剖肚，去除内脏，清洗干净以后，云锦抬头看了眼院子里开的正好的荷花，折了两个嫩绿的大荷叶，又让小二取来不少佐料，一应俱全。

    洗了一些香菇，塞入鸡肚子里，又加了一些药草，腌制了一会。

    云锦转过头看了眼管事，“附近可有黄泥？”

    “你要黄泥做什么？”管事不解的问。

    “自然是有用了。”

    管事等了片刻又让小二去挖了一些黄泥过来，云锦放了一些水搅和黄泥，随后用荷叶包裹了整只鸡，用绳子捆绑好，再一遍一遍的用黄泥裹在荷叶最外面的一层。

    管事蹙眉，这黏糊糊的东西还怎么吃啊？

    云锦生了火堆，将整只鸡放在最底下，上面添置了一些火，就不用管了。

    还剩下一只鸡，打算做一份口水鸡，简单的将鸡斩成小块，锅里放入清水，放入切好的鸡块，切了小葱，香菜还有大蒜，半碗烧酒，小半碗糯米，几样辣椒切成一半撒入，然后盖上锅盖添柴火。

    这忙完还不算，又取了一个干净的大碗，切了小葱末，大蒜末，一勺糖，青椒红椒各一只切成碎末，加入一勺香油一勺酱油，一大勺盐，再撒入一小把芝麻粒花生碎末，加入半碗鸡汤水调匀以后放在一边备用。

    汪大婶在一旁什么也帮不上，只能看着云锦十分熟练地忙活着，这两只鸡的做法，汪大婶之前从未见过，很是稀奇。

    莫约过了一炷香以后，云锦掀开锅盖，用一根筷子插入鸡肉中，熟透了就捞上来放在大碗里。

    “可有冰？”云锦又问。

    管事的瞪了眼云锦，这大夏天的冰多贵啊，还真敢提！

    “就差最后一步了。”云锦冲着管事眨巴眨巴眼睛。

    管事的吸了口气，对着小二说，“去取来。”

    不一会取出半桶冰，云锦将大碗直接放在了冰上方，盖上了一块厚厚的布。

    半个时辰后，碗里的鸡已经凉透了，取出，浇上了刚才调好的酱汁，又撒了一些嫩绿的小青菜，口水鸡就坐好了，看着却有几分食欲。

    云锦看了眼火堆，找了一根粗棍子扒拉，手里捧着一只大碗，装上了一团大黄泥。

    管事嗤笑，“就这么端给客人？”

    云锦笑，“当然不是了。”

    说着，云锦随手拿起地上的一块石头，对着黄泥敲了敲，拨开一层，荷叶散发着淡淡的清香，夹杂着鲜味，还冒着热乎气，荷叶已经变成了褐色，鸡也熟透了。

    管事的半信半疑的拿起筷子长了一小块鸡肉，入口即化，还有一股荷叶的清新气味，肥而不腻，鲜美无比，管事的眼睛都亮了。

    再尝了一口另外一盘鸡，鲜香微辣，凉丝丝的，同样是鲜美，没有一点腥味。

    云锦就这么看着管事的，管事的咽了咽嗓子，更不敢轻视云锦了。

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