林怀梦担忧的在愣神的肖敬非眼前来回晃荡,他神不守舍的点头后还是不断地回头望着那扇紧闭上的门扉。
“老板,刚才那个人是谁?”
林怀梦愣了下,还是老实的回答道:“那是贝拉,怎么了?”
肖敬非连忙摇头,“没什么,只是好奇一下。”
“吃饭,吃饭,我饿到不行了。”
肖敬非冲着店主露出笑意,先用筷子挑起羊肉汤中的粉丝兜底拌匀,这一拨一抬之间,羊肉的香气释放的更加彻底,红色的辣油与羊油融合,浸的粉丝都透着一抹红艳,吹着碗边,先喝上一口热乎乎的羊汤暖胃。
羊汤熬煮的雪白,浮在表面的羊油维持着温度,一口下去还是暖到心窝,花椒的香味浓郁,舌尖发麻,品上一口浑身酣畅刺激,羊汤本身并不腥膻,有的只是羊肉本身的肉香完全溶于汤水当中,羊排骨肉脱离,肉靠抿的就轻易融化在嘴中,白色的羊油更是增添了油脂本身的香劲。
肖敬非不得不承认,他从来没有吃过羊排炖汤的羊肉粉丝,这羊肉肉质软烂鲜嫩,肥瘦相间,香味扑鼻。
葱花被热汤烫到微软,连同汤水喝进口中,有着一股葱香的隐约辛辣,回味则是悠久的甘甜。
粉丝煮的半透明,如今裹着辣油下肚,每一根粉丝都均匀的沾染上羊肉汤的鲜美,粉丝煮的不软不烂,带着自身的韧性。
粉丝是过水煮的,所以羊肉汤没有被粉丝弄得黏稠,每一口都是激发起食欲的肉香,这样的清汤配上粉丝更是一绝,比起面条的口感,粉丝吃起来更加爽滑可口。
辣油有着足够辣味萦绕在舌尖,这羊肉汤喝下去,额头都渗出了汗水,原先因为恐惧而麻痹的身体,也找回了某种绝对的安全感,开始渐渐地的放松下来。
从他速度,与最后一口汤都喝个底朝天来看,这顿饭肖敬非吃的很满意,他空荡的胃部被食物所填充,热乎乎的羊肉汤是来自夜晚的一份慰藉。
肖敬非向一侧的林怀梦难为情的问道:“老板不好意思啊,还有什么吃的吗?我好像太饿了,一碗羊肉汤还不够。”
“有啊,你想吃什么?”
肖敬非陷入了漫长了思考,虽然有想过再吃一碗羊肉粉,可是才吃完又忍不住想品尝一点别的食物,但是大堂中只余下他一个人,老板看起来已经在洗碟子准备打烊的模样。
他慢一拍的问:“额……现在是不是太迟了?”
林怀梦笑着摇头,“没有啦,反正距离十点还有一段时间,吃饱肚子第一位,哪有让人来餐馆还饿着回去的道理。”
“想不想吃水饺?今天刚包的韭菜肉!”
肖敬非幸亏是没什么忌口,这韭菜香菜都爱吃,照他来看这就是蔬菜多了种香味,没觉得哪里难以下咽,听到林怀梦的提议,就满口应下。
今天早上从菜场刚买回来的韭菜趁着还水灵的时候就切成了韭菜末,金黄的鸡蛋下油锅滑成碎,粉丝过热水切碎,猪肉肥瘦五五分搅成肉馅,所有料放在大碗里,十三香食盐酱油少许的味精,一同搅拌到上劲起黏。
面团是自己揉的面,醒了一刻钟又加面粉揉成光滑的面团,用擀面杖揉成一张张大小差不多的饺子皮,筷子一夹馅料放在中央,虎口一合整个手一拧,就能挤压出一个好看的花纹。
下午趁着没什么客人的时候,林怀梦一个人包了两百多个饺子,一边擀皮一边包饺子,动作熟练起来的话,两百个饺子其实也包的挺快,现包好的饺子进了速冻冷藏,拉开冰柜,一个个饺子被冻成型,林怀梦挑了二十个出来。
大锅加热水煮沸