院子里,崔茂怀则仍被几个小的簇拥着,一个个笑嘻嘻尾巴似的跟着他看他给家里所有门上都贴上小些的“福”字,还为了先贴谁门上的互相争一翻,似连一向让他们惧怕的周辞渊威慑力都降低了。
直令崔茂怀感叹:小孩子的快乐真简单!
这一番热闹一直延续到闭市鼓敲完。铺子上了板,二楼锁上的木门也都贴上福,崔茂怀还说让大家都歇半个时辰再做饭,却被众人含笑的“不累”带过。
也就这时候,家里人手充足终于显露出来。
几人清洗蒸笼锅台,谁打扫院里的卫生,谁收拾磨臼棚,杀鸡宰鸭剖鱼,剁肉洗菜,加上家里大灶上几口火眼,蒸的、煮的、煎炸的、爆炒的,能同时进行。
很快,各种肉香就从厨房里飘散出来。伴着几个小的得闲玩闹的声音,大人们说话问葱姜、碎米好了没有?或是一口口“香!”家里就更显热闹,年味十足!
堂屋里因为盘炕挪开的家具地方显得更大。盘抗这活只要能定下怎么做,砖石齐全,先弄出样子来其实挺快。何况简伯光是个指挥的,真正干活的还是周辞渊手下的人。之后再有家里的劳力加入,这会儿竟已经弄好了,只还得晾晾坐不了人,灶火那头也没弄。
但这些都不急,丢下火炕不管,屋里被打扫的干干净净,席子铺地,案桌聚合,屋里四周放上火盆。之前被崔茂怀用来熬浆糊的小泥胚炉也摆在近前用以温酒热羹汤,旁边几坛子美酒备着,碗筷摆好。
很快,用大碗大盘大盆大瓮盛着的菜肴一一上桌。
玛瑙肉、孔雀开屏、凤凰游、黄金鸭、花开富贵……
为了好彩头,每上一道菜端菜的人都要吆喝一声菜名。已经在上位坐下的崔茂怀因是主人座位居中,周辞渊坐在左边,简伯光坐于右侧。
下面先让周辞渊的几个侍卫坐了,之后才是自家人。
那边上着名字好听又吉利菜,崔茂怀却在上首给两客介绍。嗯,更多的其实是说给周辞渊听。
“玛瑙肉就是红烧肉,孔雀开屏是摆成孔雀状的蒸鱼,凤凰游就是茶香鸡,黄金鸭是你之前吃过的酒糟鸭,花开富贵是虾,另有四喜丸子,腊味合蒸拼盘,粉蒸肉,葱爆羊肉,万事如意包,蜜汁豆腐,梅干萝卜……”
崔茂怀将记得的主要菜大致介绍一下,这里面有家里人和周辞渊之前就吃过的,也有因为过年,崔茂怀从前世年夜饭桌上凑来的此时能做的菜。
虽然今天还不是年夜饭,但家里人劳累许久,他明日又得去侯府,更重要的,明天周辞渊肯定不便过来,于是,今晚的菜单,加上羹汤面点,也有十八道菜。
常来崔茂怀家里吃饭的,都知道崔茂怀对于主仆身份没甚界限。一日三餐,简单的还会分餐独自吃饭,但有时下午关了铺子吃大餐,崔茂怀就常和大家同席而坐,一起吃饭。
但此时到底是阶级森严的古代,崔茂怀随意但也不能太出格。所以还特制了公筷公叉,方便大家从盘碗里分夹东西吃。也干净卫生。
即便如此,平日里一起吃饭,家里大小也都会让崔茂怀夹头一筷子,并吃的挺慢,总要等崔茂怀先吃的差不多了,他们才会大快朵颐开吃。
崔茂怀自也知道,但他在这世界呆的久了,看的听的多了,也明白自己亲和没意识不要紧,但什么事都得维系在一定范围内。否则他这样的“主人阶层”或许没事,身边这些人反倒可能因为一时疏忽被罚获罪。
所以到今日,大家依然同席而坐,盘瓮里的菜肴分量也大,但等所有菜上桌,酒水满上,崔茂怀这个当主人自然先需敬两位客人。