静静的闭上眼睛,似乎能听到海浪敲打着海岸的声音,似乎都能闻到海水的气息。
他知道安离然喜欢大海,这一定是安离然的创意。
在这样的房间里果然十分舒服,惬意。
不像过去自己的房间都是灰白系列,走进屋子和办公室没有什么却别,让人感觉紧张,总是想着工作。
看来自己的生活有人料理了,自己再也不是冷冷清清的一个人。
尹子轩幸福的都想大笑。
他很想走过去告诉安离然“谢谢你!然宝!”。
他站起来走到窗前,看见后花园好多人忙着把葡萄下架,装在一个个的大篮子里。
旁边摆了一排的酿酒用的木桶,几个工人正在刷洗,消毒,把桶放倒冲着太阳,肯定是晾干备用。
突然听见一阵嘈杂声,是安离然陪着个师傅走过来,边走边讨论着什么,后面亦步亦趋的跟着刘衍,后面还有一些工人。
看见刘衍的样子,尹子轩的心中有种酸溜溜的感觉,以前这是跟着自己的表情,现在他跟着别人了,典型的叛徒!
背弃旧主,就他做的最好,可以称之为典范,有他这样的领头人,何愁别人不背叛?
大家都穿着统一的白制服,带着白色压着黄边的帽子,这是要酿酒的节奏啊。
安离然也穿着同样的衣服,她总是这么认真,无论干什么都要像模像样,绝不马虎。
只见师傅到了这里,安离然向大家拍拍手,大家都停下来望着她,她似乎是向大家介绍师傅,大家都开始鼓掌。
因为没敢开窗户,尹子轩听不到他们讲什么。
大家鼓掌完毕,看见师傅在吩咐着什么,安离然不时地和他交流讨论着。
一会儿安离然又对大家说着什么,然后大家开始动手行动了。
尹子轩亲自参与过酿葡萄酒,知道分为几个步骤,他想细细观看,看大家是否按步进行。
但是只看见分成了五六组,看不清楚大家都在干嘛,不知道做的对不对,非常着急,突然想起来自己书房有一个高倍望远镜。
急忙进屋子找出来,用望远镜一看,“哇!”简直太清楚了,好吧!
挨个组看过去!大家干活的画面清楚的显示。
第一组在负责选葡萄,尹子轩知道一定要选自然成熟的葡萄,并且要选择紫红色的,味道很甜的成熟了的葡萄。
第二组负责修剪,用剪刀贴近果蒂,把葡萄挨个地剪下来,可以留一点果蒂,以免伤了果皮。
第三组负责把剪好的葡萄冲洗干净,并用淡盐水浸泡十分钟左右,去掉葡萄皮上的农药或其他对人体有害的物质,葡萄伤了皮的不能用来酿造葡萄酒,就是为了避免浸泡时盐水浸到果肉里面去,影响葡萄酒的口感。
然后再用清水冲洗一遍,把葡萄放在竹编上,把水沥干。
第四组负责把葡萄倒在盆里,用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例,放好白糖,喜欢甜一点的可以适当多放一点,然后搅拌均匀,
第五组负责装坛,等白糖完全融化以后装在酒坛,然后把酒桶里封好。
然后就等待发酵了,大约二十一天左右就可开启了。
然后开启滤渣,葡萄酒酿好以后,要把葡萄籽,葡萄皮,还有发了酵的果肉都过滤掉,这就叫滤渣。
今天只能做到装坛。剩下的要二十一天以后了。