女士真是赶巧了，这可是真正野生的河豚。”

    “难道说平时吃的不是野生河豚吗？”杨天后立刻问道。她老家就在赣江边上，对于河豚并不陌生。

    “现在的野生河豚已经不多了，平时吃的都是养殖的河豚。”服务生倒也不讳言这一点，接着就推荐道，“养殖的河豚，在我们这里一斤就是两百元的样子，而野生河豚的价格就是两千元一斤。养殖的河豚毒性比较小，对厨师的要求不高，而野生河豚的毒性很强，没有几十年火候的老师傅，是处理不来的。”

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    俞明菊一听这么危险，就有点打退堂鼓了，她可不想为了吃顿饭，把命给送掉，于是就说道：“我看还是算了吧，万一中了毒可就不值了。”

    不过服务生就解释道：“做野生河豚的惯例，就是厨师亲自吃过第一口之后半个小时，才会将菜端上来，绝对不会让客人中毒。以往你们听到的河豚中毒事件，都是有人自己去弄河豚鱼，处理不当所造成的。”

    “既然这样，就来两斤尝尝吧。”曾炜决定道。

    服务生点头记下，然后就去通知厨房去了，剩下的一男三女坐在屋子里面，开始喝茶。

    茶是酒店自己配制的凉茶，喝上去感觉不错，有点凝神清气的功效。

    其实国内吃河豚，主要也就是这几年而已，都是受了日本那边的影响，再加上国内的有钱人阶层也开始出现了，就产生了这个市场。

    长江里面的野生河豚，一年下来也就是几千斤的样子，所以价格比较高一些，但是到了九八年之后，长江里面的野生河豚就几乎绝迹了，有人曾经捞到过一尾野生河豚，卖到了上万元的高价。

    河豚的灵魂来自熬河豚肝，所谓的拼死吃河豚，吃的就是它。这东西熬好了极其鲜香，如果没熬好，要不就是欠火，要不就是过火。欠火时，河豚的毒性尚未拔完，容易中毒，而如果过了火，味道就平淡无奇了。

    野生河豚剧毒，是因为它能够将自然界的一些微生物、微量元素转化为毒素，而养殖的河豚通过水质的控制，毒素大大降低。

    不过遗憾的是，河豚的魅力是与它的危险性成正比的，当河豚彻底无毒时，它也就成了普通的鱼。