处理好的猪脚焯水去掉血水之后，才扔进已经事先准备好的卤水里，大火烧开再小火慢炖便可，接下来就期待着时间赋予猪脚的神奇变化了！而这卤水也不是一次性就需要扔到的，还可以用来卤蛋，卤豆干之类的，这又是相当美味的配菜，完全不用担心浪费！
把卤猪脚准备好，秋苏格看一下时间，离晚市开始还有三小时呢，完全足够时间让猪脚变得软烂，便放心地处理起了其他事情，比如把晚市需要的配菜先切好，不过她觉得猪脚饭应该会很吸引人，所以便少准备了其他的菜单配料，省得到时浪费了。
而猪脚饭的配菜，在中国，最经典的还是配上些许酸爽的炒酸菜，这样可以解掉猪脚饭带来的油腻感，只是在韩国也找不到中国的酸菜，只能退而求其次，用泡菜就行了，这酸酸辣辣的，应该也是差不多的吧？
虽然选择了退而求其次，秋苏格在心里还是在想着应该泡点酸豆角之类的，这样才能把中国风味进行到底嘛！
好吧，权总听完秋苏格的话，已经摩拳擦掌了起来，那是相当地期待啊，自己又有口福了！
诶……这难道不是为顾客准备的吗，关你什么事儿？
权总表示，作为老板，我总是得先试吃的嘛！
行吧，您赢了！
而等到晚市快开始，秋苏格刚从锅里夹出一块猪脚起来看熟成度如何的时候，白老师就踩着点儿走进来了，他自然是表示既然餐厅出新菜品了，自己自然是要尝尝看合不合格啊，完全忘了自己对秋苏格的厨艺高度肯定，完全放任她自由发挥。
他才不会承认一说到隆江猪脚饭，就想起之前自己的一档节目里，在成都那一份才吃了一半，就因为自己起身拿咸菜而被快手的老板收走的隆江猪脚饭，吧唧吧唧，真真让人回味无穷啊！果然是念念不忘必有回响对么，老子今天又能吃一回了！
白老师刚走进店里，浓香的酱味就扑鼻而来，接着他就看到秋苏格把夹起来的猪脚放在砧板上，手起刀落地将猪脚剁成了小块。看那肉皮颤颤巍巍的，看起来就让人觉得口感一定超好，不用吃都觉得这一块猪脚软糯中一定还带着q弹，口水都不由分泌出来了，果断截胡，“正好，我来试吃了！”
已经捧着一碗白饭，等着秋苏格把猪脚码在上面，自己就可以立马开吃的权至龙……
秋苏格笑着把剁好的猪脚码在米饭上面，刚巧她夹上来的是肥瘦比例最佳，瘦肉交错着筋络的‘四点’，白老师有口福了！再加上一勺香浓的卤汁淋在米饭上面，立马为米饭上了一层油光的酱色，更诱人了！清炒的高丽菜和一点炒泡菜放在一边，一颗卤蛋对半切也放在了上面，再加上卤豆干，完全满满当当的分量啊！
白老师看到这么一碗猪脚饭，完全是眉开眼笑了，“哈哈哈，不用吃，光闻这个香味我都觉得满足了！你们完全可以只做猪脚饭嘛！太棒了！”接着便大口大口开始了他的吃播，真是久违的白老师吃播啊，看着就让人觉得馋！
看白老师这么喜欢，秋苏格又特意夹出了一块蹄尾，肌腱、韧带和结缔组织完美地交错着，这一块吃下去，大概真的会让人眯起眼睛吧？当然，白老师已经满足到完全闭上眼睛了！
看着白老师吃得那么香，权至龙和大成果断各自捧着一碗米饭，一副可怜兮兮的样子看着秋苏格，求投喂啊！行吧，看你们可怜，就给你们一人一份吧！
于是观众们除了白老师的吃播之外，还看到了bigbang的吃播，与他们以往在综艺节目里那斯文的吃东西法完全不同，简直是得用狼吞虎咽之类的来形容，你们到底是饿了多久呢，至于吗？