在堂屋门口坐着抽着会烟，闻着厨房里的油香味，想起自家的自留地还没有收拾完，便起身拿着一把锄头去收拾自留地，现在不吃大锅饭吃自家的，自家孩子又会做吃的，看来得在自留地里多种些小菜和葱葱蒜蒜才行啊。
厨房里的两人完全不知道庄爷爷又去自留地，庄小弟一边眼馋着锅里的油渣一边烧着火。
莫遥把切好的油块倒进烧干了的锅里，然后倒入小半碗的水，盖上锅盖熬煮。
加水是为了防止肉块突然受热而变焦，这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油也会慢慢变多。
在熬煮猪油的同时，莫遥也没有歇息，他还要清洗肥肠，要知道肥肠这玩意好吃是好吃，可是很难清洗啊，特别是有洁癖的，那对这玩意完全是拒绝出现在眼前的。
莫遥第一遍用盐搓洗，再用面粉搓洗了一遍，之后再用醋搓洗了一遍，最后再用清水搓洗。
莫遥把肥肠清洗干净之后，锅里的油也熬煮开了，莫遥打开锅盖用锅铲翻了一下。
“小然，火退些柴出来，用小火慢慢熬就行了，把里边的缇锅给我烧起来。”
莫遥把之前就清洗好的筒子骨用斧头敲碎后，丢进缇锅里面，倒满水然后盖上盖子慢慢熬着，这个要熬得久，熬出骨髓估计要三四个小时，现在才3点多，等晚上六点左右吃饭基本能喝了。
可惜锅不够，不然他可以直接三个锅一起做，那就要快许多。
筒子骨熬着之后，莫遥开始准备做卤肥肠的材料了。
茴香桂皮香叶这些卤味必备的大料莫遥之前都收集了一些，而且他空间里也有搭配好了的卤料包。
只是这里没有生抽，只有酱油，不过他会展空间里有，到时候悄悄的拿出来用酱油瓶子装着，谁也发现不了，特别是家里还是三个厨艺白痴。
在莫遥忙碌的准备做卤味的材料时，铁锅里面的猪油也慢慢的熬出来了，香味渐渐的铺满整个厨房。
莫遥用锅铲慢慢的在油锅搅拌着免得受热不均，慢慢的熬煮了差不多一个多小时了，锅里的油块已经变成了细碎的油渣了。
莫遥让庄小弟埋了火，然后把油渣捞出来，让油在锅里冷却一会，没那么烫了再倒进专门装化油的坛罐里面。
看着坐在小板凳上烧着火，但是眼神却没有离开他手里油渣满脸想吃的庄小弟，莫遥弯着眉莞尔一笑。
庄小弟听到这笑声，知道是他的馋样被看见了，羞恼的面红耳赤，不好意思的低着头不愿起来。
莫遥摇了摇头，拿着一个小碗装了小半碗，里面撒了点白糖。
“诺，小馋猫，快尝尝味道怎么样。”
羞的快要买进柴火堆里的庄小弟听到面前的声音，抬起头来就看到眼前的半碗白糖油渣。
他闻着这香味，咽了咽口水，喃喃道：“还是不吃了，留着等会包饺子吧。”
莫遥听后只觉得心里微微发疼，温柔的轻声说道：“还有很多呢，包饺子都够了，这是遥哥奖励你帮我烧火的，快接着，我还得去倒锅里的油呢。”说完就把手中的碗塞到庄小弟手里。
庄小弟连忙端好手中的碗，深怕掉在地上浪费了。
看着已经去倒油了的莫遥，庄小弟微微红了眼眶，舀了一勺白糖油渣吃进嘴里，这滋味真是....好好吃啊，这是他觉得有史以来吃过最好吃的。
莫遥看着吃的眯了眼的庄小弟，莞尔一笑，现在的小孩太好哄了，就是一