不得不说,看陆小凤吃瘪是件让人心情愉快的事。
……
见梁三愿回到厨房,正在收拾厨具的王瑶不解,她问道:“不是没客人了吗?”
梁三愿回道:“来了几位朋友。”
“小武。”他喊了声站在厨房门口的张武,“帮我去小水池捉条鱼,处理好了拿过来。”
张武应了一声,忽又转过头:“老板,要草鱼还是乌鳢?”
乌鳢,也俗称黑鱼。
梁三愿想了下,草鱼好入味,但是黑鱼骨刺少肉质紧,口感比较好。他道:“乌鳢吧。”
张武动作利索,梁三愿准备工作刚做完,他就拎着开膛破肚去过鱼鳞和内脏的黑鱼回来了。
梁三愿之前已经准备了一个大盆放在一旁,空不出手,他抬了抬下巴:“辛苦了,放在那儿就行。”
张武将鱼轻轻放进盆中,回到了门口。站在这处既不影响厨房人们的活动,也方便梁三愿的随时差遣。
黑鱼被张武处理得很干净,梁三愿不用再费力气清洗,他直接将鱼肉斜片成薄片,剔出鱼头、鱼尾、鱼排。鱼片用盐、料酒腌制,又加了蛋清搅拌增加鱼肉鲜嫩口感。
梁三愿在锅中倒油,油热后放入姜蒜、花椒、辣椒,煸炒出香味,接着放入鱼头鱼排鱼尾,倒入料酒翻炒均匀。
鱼肉发白后他向锅中倒入开水,水沸后加入了清洗干净的酸菜段与野山椒。
不一会儿,酸菜与野山椒混合出的特殊酸辣香气由于加热搅拌渐渐飘散出来,厨房的众人明明刚吃饱饭,却闻着又来了食欲。
烧煮一刻钟,梁三愿将锅中所有食材汤料倒入砂锅中,并添加少许盐、红辣椒、糖调味。
砂锅内汤水烧开,梁三愿将腌制好的鱼片用筷子均匀地夹到锅内,大火将鱼片汆烫至变色断生,接着他将干辣椒段、花椒粒洒在鱼片上。
梁三愿手上垫布将砂锅放置在一旁已断火的小灶台上,又另起一锅,锅中倒了两勺油,油沸腾后将滚油淋在砂锅中。
麻辣辛香的调料香气与鱼片的鲜香瞬间被热油激出,滋滋作响的鱼片更是让人口水直流食指大动。
看着员工们可怜巴巴的眼神,心软的小老板没有将一整锅鱼都端走,不过留下的数量并不多——尝个味就行,刚吃过晚饭就喊饿,再不控制一下他要养不起这群无助弱小但能吃的员工了。
意料之中,爽滑鲜嫩、酸辣可口的酸菜鱼受到了三人的欢迎。西门吹雪虽然仍安安静静,但吃饭的动作看上去无比认真。
配上松软可口的米饭,三个劳累了一天的大男人吃得心满意足。
梁三愿为陆小凤取来了一坛酒,还附带了几盘下酒小菜。
西门吹雪杯中是清水。
只有花满楼喝的是小老板特意准备的大麦茶,风味独特,麦香浓郁。
三人酒足饭饱,开始商谈事情。
梁三愿听到了“独孤一鹤”“霍青”等十分耳熟但没什么印象的名字。他依稀记得上官飞燕的这段剧情中三人并无大的损伤,赖着听人家讲话没有礼貌,于是他打过招呼后就去了后院。
梁三愿抬头看着月亮。
农历正是十五,月正圆。
梁三愿突然想起来,他来到这个世界时,现实世界还是夏天,这里好像是在过中秋,不过他正忙于融于这个陌生的世界,适应新技能,以是忽略了时间。
今年没有人提醒,他连那甜得腻人的月饼都没有吃到。
一阵风吹过,云层渐渐挡住了月亮,月光变得凄凉朦胧